منوعات

من غير تعب ولا مجهود زي زمان.. طريقة عمل الطعمية في الخلاط أحلى من بتاعة المطاعم هتقولي ياريتني عرفتها من زمان

تعد الأطعمة من الأطباق الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي، حيث يتم تناولها كوجبة إفطار لذيذة أو كوجبة خفيفة طوال اليوم، ولكن تحضير الطعمية التقليدي يتطلب وقتاً ومجهوداً كبيرين، إذ يتطلب ذلك طحن المكونات بشكل جيد حتى تصبح الخليط ناعماً ومتجانساً، مما قد يتسبب في إرهاق ربة المنزل أو الشخص الذي يتولى إعدادها لكن اليوم، مع تطور الأدوات المنزلية، أصبح بإمكانك تحضير الطعمية في الخلاط الكهربائي بكل سهولة، وهي طريقة ستجعلك تشعرين وكأنك اكتشفت سراً جديداً للمذاق الرائع.

الطعمية في الخلاط

المكونات اللازمة لتحضير الطعمية في الخلاط

  • 2 كوب فول مدمس (يفضل أن يكون الفول طازجاً)
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة
  • 1/4 كوب شبت مفروم
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
  • ملح وفلفل حسب الذوق
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ماء (للتعديل على قوام الخليط إذا لزم الأمر)
  • زيت غزير للقلي

طريقة التحضير

  1. أولاً، ابدأي بغسل الفول جيداً، ثم قومي بتصفيته من الماء.
  2. ضعي الفول المدمس في الخلاط الكهربائي مع البصل والثوم المفرومين وأضيفي الكزبرة والشبت والبقدونس.
  3. أضيفي التوابل مثل الكمون والكزبرة الجافة، وكذلك الملح والفلفل حسب ذوقك الشخصي.
  4. قومي بخلط جميع المكونات معاً حتى تحصلي على خليط متجانس.
  5. إذا كان الخليط ثقيلًا للغاية، يمكنك إضافة القليل من الماء للحصول على القوام المناسب.
  6. بعد الانتهاء من خلط المكونات، قومي بإضافة البيكنج بودر إلى الخليط واخلطيه جيدًا حتى يمتزج تمامًا.
  7. سخني الزيت في المقلاة على حرارة متوسطة، ثم شكلي أقراص الطعمية بواسطة يديك أو باستخدام ملعقة.
  8. ضعي الأقراص في الزيت الساخن واتركيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون من الخارج.

نصائح للحصول على طعمية مثالية

  • يمكنك تخزين خليط الطعمية في الثلاجة لمدة يوم أو يومين قبل القلي، مما يسهل عليك تحضيرها في أي وقت.
  • من الممكن إضافة بعض المكونات المفضلة مثل الفلفل الأخضر أو البهارات المختلفة لتغيير المذاق حسب الرغبة.
  • تأكدي من أن الزيت ساخن بدرجة كافية، لأن ذلك يضمن تحمير الطعمية بسرعة من الخارج، مما يمنع امتصاصها للزيت الزائد.
Amal Khater

Recent Posts

نتيجتك طلعت دلوقتي حالاً.. نتائج الثالث متوسط الدور الأول 2025 في جميع المحافظات بأسماء كاملة

أعلنت وزارة التربية والتعليم نتائج الصف الثالث متوسط للدور الأول لعام 2025، وقد أصبحت النتائج…

4 ثواني ago

اللعبة نزلت فجأة هنا .. جرب لعبة الحبار الجديدة على موبايلك متعة فورية

تعد لعبة Squid Game واحدة من أحدث الإضافات لعالم الألعاب الهواتف المحمولة، حيث تتيح للمستخدمين…

34 ثانية ago

دراستك بأحلى تردد.. تردد قناة مدرستنا 3 على القمر نايل سات متابعة دراسية

يعد تردد قناة مدرستنا 3 من أكثر المواضيع بحثًا لدى الطلاب وأولياء الأمور في الوطن…

دقيقة واحدة ago

الملعب سخن بالمباريات.. تردد قناة SSC sports extra 1 السعودية الرياضية متعة مضمونة

تردد قناة SSC sports extra 1 السعودية الرياضية، تعتبر قناة SSC sports extra الرياضية أحد…

دقيقتان ago

اللعبة شغالة من أول لمسة .. تحميل Squid Game الجديدة تجربة مثيرة أكشن فوري

تعود لعبة الحبار Squid Game في إصدارها الجديد لعام 2025 بتجربة لعب لا تضاهى، حيث…

24 دقيقة ago

سجّل بدل تالف.. إجراءات سجل الأسرة بدل التالف السعودية 1446 سريع

إجراءات استخراج سجل الأسرة بدل التالف في السعودية تتم بسهولة ويسر من خلال الموقع الرسمي…

24 دقيقة ago