منوعات

من غير تعب ولا مجهود زي زمان.. طريقة عمل الطعمية في الخلاط أحلى من بتاعة المطاعم هتقولي ياريتني عرفتها من زمان

تعد الأطعمة من الأطباق الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي، حيث يتم تناولها كوجبة إفطار لذيذة أو كوجبة خفيفة طوال اليوم، ولكن تحضير الطعمية التقليدي يتطلب وقتاً ومجهوداً كبيرين، إذ يتطلب ذلك طحن المكونات بشكل جيد حتى تصبح الخليط ناعماً ومتجانساً، مما قد يتسبب في إرهاق ربة المنزل أو الشخص الذي يتولى إعدادها لكن اليوم، مع تطور الأدوات المنزلية، أصبح بإمكانك تحضير الطعمية في الخلاط الكهربائي بكل سهولة، وهي طريقة ستجعلك تشعرين وكأنك اكتشفت سراً جديداً للمذاق الرائع.

الطعمية في الخلاط

المكونات اللازمة لتحضير الطعمية في الخلاط

  • 2 كوب فول مدمس (يفضل أن يكون الفول طازجاً)
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة
  • 1/4 كوب شبت مفروم
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
  • ملح وفلفل حسب الذوق
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ماء (للتعديل على قوام الخليط إذا لزم الأمر)
  • زيت غزير للقلي

طريقة التحضير

  1. أولاً، ابدأي بغسل الفول جيداً، ثم قومي بتصفيته من الماء.
  2. ضعي الفول المدمس في الخلاط الكهربائي مع البصل والثوم المفرومين وأضيفي الكزبرة والشبت والبقدونس.
  3. أضيفي التوابل مثل الكمون والكزبرة الجافة، وكذلك الملح والفلفل حسب ذوقك الشخصي.
  4. قومي بخلط جميع المكونات معاً حتى تحصلي على خليط متجانس.
  5. إذا كان الخليط ثقيلًا للغاية، يمكنك إضافة القليل من الماء للحصول على القوام المناسب.
  6. بعد الانتهاء من خلط المكونات، قومي بإضافة البيكنج بودر إلى الخليط واخلطيه جيدًا حتى يمتزج تمامًا.
  7. سخني الزيت في المقلاة على حرارة متوسطة، ثم شكلي أقراص الطعمية بواسطة يديك أو باستخدام ملعقة.
  8. ضعي الأقراص في الزيت الساخن واتركيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون من الخارج.

نصائح للحصول على طعمية مثالية

  • يمكنك تخزين خليط الطعمية في الثلاجة لمدة يوم أو يومين قبل القلي، مما يسهل عليك تحضيرها في أي وقت.
  • من الممكن إضافة بعض المكونات المفضلة مثل الفلفل الأخضر أو البهارات المختلفة لتغيير المذاق حسب الرغبة.
  • تأكدي من أن الزيت ساخن بدرجة كافية، لأن ذلك يضمن تحمير الطعمية بسرعة من الخارج، مما يمنع امتصاصها للزيت الزائد.
Amal Khater

Recent Posts

بالتحديت الجديد تردد قناة ماجد 2025.. ولادك مش هيزهقوا لعب متواصل

أعلنت قناة ماجد للأطفال Majid Kids TV عن تحديث تردداتها على الأقمار الصناعية المختلفة، بهدف…

6 ساعات ago

شوف بنفسك.. أسماء المشمولين في منحة المرأة الماكثة في الجزائر

تشغل منحة المرأة الماكثة في البيت اهتمام العديد من النساء في الجزائر اللاتي يبحثن عن…

6 ساعات ago

ماتستناش كتير.. التحديث الجديد لبطاقة التموين العراق بدأ رسميًا

في خطوة تهدف لتحسين تقديم الدعم الغذائي وضمان استمرارية صرف الحصص التموينية، أطلقت وزارة التجارة…

6 ساعات ago

قناة الأطفال شغالة؟.. تردد قناة كيدز HD الجديد بدون تشويش

يبحث الكثير عن تردد قناة كيدز 2025، حيث تعتبر قناة كيدز واحدة من القنوات المخصصة…

6 ساعات ago

شوف اسمك.. كشف جديد لأسماء سكنات عدل ظهر دلوقتي

أعلنت وزارة السكن والعمران الجزائرية نتائج الدفعة الأولى من برنامج سكنات عدل 3 لعام 2025،…

7 ساعات ago

القناة اللي بتحبها رجعت.. تردد طيور الجنة 2025 للأطفال بالصوت والصورة

في زمن أصبحت فيه الشاشات جزءًا من حياة الأطفال اليومية، يبحث كثير من الأهالي عن…

7 ساعات ago