منوعات

أحلى من بتاع المحلات.. أصابع زينب الرهيبة حلى بعد الفطار

أصابع زينب هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع، فهي تتميز بطعمها الرائع وقوامها المقرمش من الخارج واللذيذ من الداخل، وتعتبر من الحلويات المفضلة في شهر رمضان خاصة بعد وجبة الفطور، حيث لا تكاد تخلو مائدة رمضان من هذا الحلى الرائع، وعلى الرغم من سهولة تحضيرها، إلا أن مذاقها لا يقل أبداً عن تلك التي تجدها في المحلات المشهورة، بل قد تتفوق عليها في بعض الأحيان، ففي هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير أصابع زينب الرهيبة في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة، وستتمكنين من تحضيرها بنفسك بطريقة احترافية.

أصابع زينب

المكونات اللازمة لتحضير أصابع زينب

  • 2 كوب دقيق
  • 1/4 كوب سمنة أو زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 كوب ماء دافئ (لتحضير العجينة)
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

مكونات الشربات (القطر):

  • 2 كوب سكر
  • 1 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

  1. أولاً، ضعي السكر والماء في وعاء على نار متوسطة، اتركيه حتى يغلي مع التقليب من وقت لآخر، ثم أضيفي عصير الليمون والفانيليا واتركي الشربات يغلي لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح سميكًا قليلًا، ثم ارفعيه من النار واتركيه ليبرد.
  2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الخميرة، البيكنج بودر، والسكر، ثم أضيفي السمنة أو الزبدة المذابة واخلطي المكونات جيدًا باستخدام يديك حتى تتجانس، ثم أضيفي الماء الدافئ بالتدريج وابدئي بالعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
  3. قسمي العجينة إلى قطع صغيرة، ثم قومي بتشكيل كل قطعة على شكل أصبع رفيع، باستخدام يديك أو باستخدام آلة التشكيل الخاصة بالحلى، بعد ذلك، قومي بلف الأطراف لتشكيل أصابع صغيرة.
  4. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم ضعي أصابع زينب في الزيت الساخن، وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون، تأكدي من أن الأصابع تنضج من جميع الجهات بشكل متساوي، ثم ارفعيها من الزيت واتركيها لتصفي.
  5. بعد تصفية أصابع زينب من الزيت، قومي بتغطيسها مباشرة في الشربات البارد، واتركيها لتمتص الشربات جيدًا وتصبح ناعمة ولذيذة، يمكنك تكرار هذه العملية إذا كنتِ تفضلين المزيد من الشربات.
  6. قدمي أصابع زينب مباشرة بعد تحضيرها، فهي لذيذة ولذيذة أكثر عندما تكون طازجة، ويمكنك تقديمها مع الشاي أو القهوة كحلى مميز بعد وجبة الفطور.
Amal Khater

Recent Posts

المانجو مش هينتهي.. تخزين المانجو بالفريزر زي المحترفين كله هنا

تخزين المانجو بالفريزر زى المحترفين، تعتبر المانجو من الفواكه الموسمية، حيث لا تظهر إلا في…

14 دقيقة ago

النتيجة ظهرت شوفها.. نتيجة الشهادة السودانية 2025 رابط نتائج الثانوية العامة دقة وسعادة

نتائج الشهادة السودانية 2025 الرسمية يبحث عدد كبير من الطلاب والطالبات عن رابط الاستعلام عن…

15 دقيقة ago

بالبصل طعمها غير.. طريقة عمل الكرشة بالبصل ريحة شهية

طريقة عمل الكرشة بالبصل، حيث تعد الكرشة من أبرز الأكلات المصرية التقليدية التي يحبها العديد…

19 دقيقة ago

فرحة العيد للكل.. أجمل تبريكات ورسائل تهاني عيد الأضحى 2025 عبارات تهنئة لعائلتك وأحبابك بهجة كبيرة

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك 2025 تتجدد في القلوب معاني الفرح وتتزين الأجواء بنفحات الخير…

21 دقيقة ago

المسنين هللوا من الفرحة.. زيادات التقاعد 20% في 2025 والمسنين بيهللوا

زيادات 20% في التقاعد 2025 من الجهود التي تبذلها الحكومة الجزائرية لتحسين مستوى المعيشة لمختلف…

27 دقيقة ago

شغل وناسة 2025 وخلي بيتك كله ضحك وغنا.. تردد جديد هيخلي عيالك مش عايزين يمسكوا الموبايل

يعد تردد قناة وناسة 2025 من اكثر الترددات التي يسعى اليها الاهالي من اجل توفير…

29 دقيقة ago