منوعات

فراخ محشية محمرة.. أكلة ملوكي هتخطف الأنظار على سفرتك

تعد فراخ محشية محمرة من الأطباق الفاخرة التي تضفي على المائدة لمسة من الفخامة والذوق الرفيع، وتجمع هذه الوجبة بين الطعم الشهي والنكهة الغنية، حيث يتم حشو الفراخ بمكونات متنوعة ومميزة، ثم تحميرها للحصول على قشرة ذهبية مقرمشة ومذاق لا يقاوم، وإذا كنت ترغب في إبهار ضيوفك أو أفراد عائلتك، فإليك الطريقة المثالية لتحضير هذا الطبق الرائع الذي سيخطف الأنظار ويجعل سفرتك أكثر تميزًا.

فراخ محشية محمرة

المكونات الأساسية لتحضير فراخ محشية محمرة

لتحضير هذه الوصفة الفاخرة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • دجاجة كاملة (من الحجم المتوسط)
  • 1 كوب من الأرز المصري
  • 1/2 كوب من اللحم المفروم (اختياري)
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 1/2 كوب من المكسرات (مثل اللوز أو الصنوبر)
  • 1/4 كوب من الزبيب
  • 2 فصوص من الثوم المهروس
  • 2 ملعقة كبيرة من السمنة أو الزبدة
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح (حسب الذوق)
  • 1/4 كوب من العصير الليمون
  • 1/4 كوب من زيت الزيتون

طريقة التحضير

  • أولاً، قم بغسل الأرز جيدًا ثم ضعه في وعاء واتركه جانبًا.
  • في مقلاة على نار متوسطة، أضف السمنة أو الزبدة، ثم أضف البصل المفروم وقلّب حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.
  • أضف الثوم المهروس إلى البصل وقلّب لمدة دقيقة. بعد ذلك، أضف اللحم المفروم (إذا كنت تستخدمه) واطبخه حتى ينضج.
  • أضف الأرز إلى الخليط، ثم قم بتتبيل الحشوة بالملح والفلفل الأسود والكمون والقرفة.
  • بعد ذلك، أضف المكسرات والزبيب واخلط المكونات جيدًا.
  • أضف 1 و 1/2 كوب من الماء، واتركه يغلي ثم خفف الحرارة واتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا.
  • بعد تحضير الحشوة، قم بغسل الفراخ جيدًا، ثم افركها بالملح وعصير الليمون لتطهيرها وجففها باستخدام ورق المطبخ.
  • ابدأ في حشو الدجاجة بخليط الأرز المحضر مسبقًا وتأكد من أن الحشوة ممتلئة بشكل متساوي في جميع أنحاء الدجاجة.
  • اغلق الفراخ باستخدام خيط المطبخ أو دبابيس لإبقاء الحشوة داخلها أثناء الطهي.
  • سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • في وعاء كبير، ضع الفراخ المحشية، ثم دهنها بزيت الزيتون أو الزبدة لتساعد في تحميرها.
  • يمكن إضافة بعض البهارات على الوجه مثل الفلفل الأسود أو القرفة لمزيد من النكهة.
  • ضع الفراخ في الفرن واتركها تتحمر لمدة 45 إلى 60 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.
  • بعد أن تنضج الفراخ وتصبح محمّرة بشكل مثالي، أخرجها من الفرن واتركها ترتاح لبضع دقائق قبل تقطيعها.
  • يمكن تقديم الفراخ المحشية المحمرة مع الأرز الأبيض أو الخضروات المشوية على الجوانب، وتزيينها بالمكسرات المحمصة أو الأعشاب الطازجة.
Amal Khater

Recent Posts

التمر الهندي الأصلي من مطبخك.. اتعلمي تعمليه في البيت بسهولة ولون وطعم زي الجاهز

يعد التمر الهندي من أشهر المشروبات الطبيعية المنعشة، التي يفضلها الكثيرون خاصة في فصل الصيف…

25 دقيقة ago

اجمل عبارات عيد الام المتوفية.. كلمات طيبه للام المتوفية في مثل هذا اليوم 2025

فقدان الأم يترك أثرًا لا يمحى في القلب، ويزداد الحنين إليها مع مرور الأيام، خاصة…

25 دقيقة ago

MBC3 للأطفال.. ترددها الجديد HD على النايل وعرب سات

عمليات من البحث الكثير لمعرفة تردد قناة MBC3 تعتبر القناة هي واحدة من افضل وأبرز…

25 دقيقة ago

المغرب تبشر مواطنيها: زيادة الأجور والمرتبات في 2025.. تعرف على موعد صرف الزيادة

في إطار سعي الحكومة المغربية لتحسين الظروف المعيشية للمواطنين وتعزيز قدرتهم الشرائية تم الإعلان عن…

26 دقيقة ago

الجيلي مش بس للأطفال.. خطوات تحضير الجيلي في البيت طول شهر رمضان بطريقة سهلة

يعتبر الجيلي من الحلويات اللذيذة والخفيفة التي يحبها الجميع، سواء الأطفال أو الكبار، فهو حلوى…

26 دقيقة ago

البرتقال هينور سفرتك.. أحلى طريقة لعمل عصير البرتقال على الإفطار يروّقك

يعد البرتقال من الفواكه التي تتميز بمذاقها المنعش وفوائدها العديدة، مما يجعل عصيره واحدا من…

27 دقيقة ago