منوعات

فراخ محشية محمرة.. أكلة ملوكي هتخطف الأنظار على سفرتك

تعد فراخ محشية محمرة من الأطباق الفاخرة التي تضفي على المائدة لمسة من الفخامة والذوق الرفيع، وتجمع هذه الوجبة بين الطعم الشهي والنكهة الغنية، حيث يتم حشو الفراخ بمكونات متنوعة ومميزة، ثم تحميرها للحصول على قشرة ذهبية مقرمشة ومذاق لا يقاوم، وإذا كنت ترغب في إبهار ضيوفك أو أفراد عائلتك، فإليك الطريقة المثالية لتحضير هذا الطبق الرائع الذي سيخطف الأنظار ويجعل سفرتك أكثر تميزًا.

فراخ محشية محمرة

المكونات الأساسية لتحضير فراخ محشية محمرة

لتحضير هذه الوصفة الفاخرة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • دجاجة كاملة (من الحجم المتوسط)
  • 1 كوب من الأرز المصري
  • 1/2 كوب من اللحم المفروم (اختياري)
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 1/2 كوب من المكسرات (مثل اللوز أو الصنوبر)
  • 1/4 كوب من الزبيب
  • 2 فصوص من الثوم المهروس
  • 2 ملعقة كبيرة من السمنة أو الزبدة
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح (حسب الذوق)
  • 1/4 كوب من العصير الليمون
  • 1/4 كوب من زيت الزيتون

طريقة التحضير

  • أولاً، قم بغسل الأرز جيدًا ثم ضعه في وعاء واتركه جانبًا.
  • في مقلاة على نار متوسطة، أضف السمنة أو الزبدة، ثم أضف البصل المفروم وقلّب حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.
  • أضف الثوم المهروس إلى البصل وقلّب لمدة دقيقة. بعد ذلك، أضف اللحم المفروم (إذا كنت تستخدمه) واطبخه حتى ينضج.
  • أضف الأرز إلى الخليط، ثم قم بتتبيل الحشوة بالملح والفلفل الأسود والكمون والقرفة.
  • بعد ذلك، أضف المكسرات والزبيب واخلط المكونات جيدًا.
  • أضف 1 و 1/2 كوب من الماء، واتركه يغلي ثم خفف الحرارة واتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا.
  • بعد تحضير الحشوة، قم بغسل الفراخ جيدًا، ثم افركها بالملح وعصير الليمون لتطهيرها وجففها باستخدام ورق المطبخ.
  • ابدأ في حشو الدجاجة بخليط الأرز المحضر مسبقًا وتأكد من أن الحشوة ممتلئة بشكل متساوي في جميع أنحاء الدجاجة.
  • اغلق الفراخ باستخدام خيط المطبخ أو دبابيس لإبقاء الحشوة داخلها أثناء الطهي.
  • سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • في وعاء كبير، ضع الفراخ المحشية، ثم دهنها بزيت الزيتون أو الزبدة لتساعد في تحميرها.
  • يمكن إضافة بعض البهارات على الوجه مثل الفلفل الأسود أو القرفة لمزيد من النكهة.
  • ضع الفراخ في الفرن واتركها تتحمر لمدة 45 إلى 60 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.
  • بعد أن تنضج الفراخ وتصبح محمّرة بشكل مثالي، أخرجها من الفرن واتركها ترتاح لبضع دقائق قبل تقطيعها.
  • يمكن تقديم الفراخ المحشية المحمرة مع الأرز الأبيض أو الخضروات المشوية على الجوانب، وتزيينها بالمكسرات المحمصة أو الأعشاب الطازجة.
Amal Khater

Recent Posts

الآيفون رجع أقوى.. آيفون 17 الجديد هتكون الأول اللي تاخده شوفه

آيفون 17 الجديد جاء ليستكمل مسيرة الابتكار التي تقوم بها شركة أبل في كل إصدار…

31 دقيقة ago

التحديث ده عالمي جدًا.. HyperOS 2 الجديد هتخلي هاتفك يطير جربه

 HyperOS 2 نظام جديد حرصت شركة شاومي على توسيع نطاق توزيع نظام ليتم تغطية عدد…

32 دقيقة ago

الدايت بقي متعة كمان.. كيكة الشوفان الصحية هتخليك تنحف من غير حرمان جربها

كيكة الشوفان الصحية من ضمن الخيارات الرائعة لمن يريدون حلويات ذات طعم لذيذ ومناسب، وهذا…

33 دقيقة ago

حقوقك اتحفظت دلوقتي.. الأجر في اليمن 2025 رفع الحد الأدنى للأجور اعرف أكتر

الأجر فى اليمن 2025 أكثر ما يهتم به المواطنين في داخل دولة اليمن لتمكن من…

34 دقيقة ago

اسمع الجديد دلوقتي.. صيغة تكبيرات عيد الأضحى المبارك الصحيحة وكيفية أداء الصلاة كله متاح

صيغة تكبيرات عيد الأضحى المبارك الصحيحة، عيد الأضحى من أهم الأعياد الإسلامية التي يحتفل بها…

34 دقيقة ago

لعبة أمان لأولادك.. لعبة روبلوكس الجديدة هتخليك مطمئن عليهم العبها

لعبة روبلوكس الجديدة من أهم الألعاب الإلكترونية على مستوى العالم، حيث تعطى اللاعبين فرصة فريدة…

35 دقيقة ago