منوعات

أصابع الجلاش بالجبنة.. مقرمشة ومليانة حشوة زي الجاهزة بالظبط

تعد أصابع الجلاش بالجبنة من الأكلات الشهية التي لا يمكن مقاومتها، فهي تجمع بين المذاق الرائع والقوام المقرمش، وتعتبر من الأطباق المفضلة لدى العديد من الأشخاص في مختلف المناسبات، تتميز هذه الوصفة بسهولتها وسرعتها في التحضير، بالإضافة إلى طعمها الذي يشبه تمامًا الذي يتم تقديمه في المحلات والمطاعم، إذا كنتِ تبحثين عن طريقة لعمل أصابع الجلاش بالجبنة بمذاق لا يُقاوم، إليكِ الطريقة المثالية التي ستضمن لكِ الحصول على أصابع جلاش مقرمشة ومليئة بالحشوة.

أصابع الجلاش بالجبنة

المكونات الأساسية لتحضير أصابع الجلاش بالجبنة

  • 1 عبوة من عجينة الجلاش (حوالي 12 ورقة)
  • 200 جرام جبنة موتزاريلا مبشورة
  • 100 جرام جبنة فيتا مفتتة
  • 1/2 كوب من الزبادي
  • 1/4 كوب من السمن أو الزبدة المذابة
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري)
  • ملح وفلفل حسب الذوق
  • زيت للقلي

طريقة التحضير

  • في وعاء مناسب، امزجي الجبن الموتزاريلا المبشورة مع جبنة الفيتا المفتتة، أضيفي الزبادي واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس، يمكنك إضافة الكمون حسب الرغبة لإعطاء الحشوة نكهة مميزة، ثم تبلي المزيج بالملح والفلفل الأسود حسب ذوقك، اتركي الحشوة جانبًا لحين تحضير الجلاش.
  • افردي ورقة الجلاش على سطح مستوي، وقومي بدهنها بالسمن أو الزبدة المذابة باستخدام فرشاة، ثم ضعي فوقها ورقة أخرى وادهنيها أيضًا، استمري في تكرار هذه الخطوة حتى تصبح لديكِ طبقتين من الجلاش، بعد ذلك، قومي بتقطيع الجلاش إلى مستطيلات طويلة باستخدام سكين حاد.
  • ضعي مقدارًا من الحشوة في بداية كل مستطيل من الجلاش، ثم قومي بلفه بشكل محكم على شكل أصابع صغيرة، تأكدي من أن الأطراف محكمة لإغلاق الحشوة داخل الجلاش، كرري هذه العملية مع باقي الأوراق حتى تنتهي من الحشوة.
  • في وعاء صغير، اخفقي البيضة مع ملعقة صغيرة من السمن أو الزبدة المذابة، ثم قومي بدهن أصابع الجلاش بالبيض المخفوق لتصبح لامعة عند القلي.
  • سخني زيت غزير في مقلاة عميقة على نار متوسطة، وعندما يسخن الزيت، ضعي أصابع الجلاش بحذر في الزيت الساخن، ثم قومي بقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من جميع الجوانب، بعد أن تنضج، ضعيها على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.
  • قدمي أصابع الجلاش بالجبنة ساخنة كوجبة خفيفة أو مقبلات لذيذة، ويمكنك تقديمها مع صلصة الطماطم أو صوص الثوم والزبادي حسب الرغبة، للحصول على طعم إضافي شهي.
Amal Khater

Recent Posts

التمر الهندي الأصلي من مطبخك.. اتعلمي تعمليه في البيت بسهولة ولون وطعم زي الجاهز

يعد التمر الهندي من أشهر المشروبات الطبيعية المنعشة، التي يفضلها الكثيرون خاصة في فصل الصيف…

23 دقيقة ago

اجمل عبارات عيد الام المتوفية.. كلمات طيبه للام المتوفية في مثل هذا اليوم 2025

فقدان الأم يترك أثرًا لا يمحى في القلب، ويزداد الحنين إليها مع مرور الأيام، خاصة…

23 دقيقة ago

MBC3 للأطفال.. ترددها الجديد HD على النايل وعرب سات

عمليات من البحث الكثير لمعرفة تردد قناة MBC3 تعتبر القناة هي واحدة من افضل وأبرز…

23 دقيقة ago

المغرب تبشر مواطنيها: زيادة الأجور والمرتبات في 2025.. تعرف على موعد صرف الزيادة

في إطار سعي الحكومة المغربية لتحسين الظروف المعيشية للمواطنين وتعزيز قدرتهم الشرائية تم الإعلان عن…

23 دقيقة ago

الجيلي مش بس للأطفال.. خطوات تحضير الجيلي في البيت طول شهر رمضان بطريقة سهلة

يعتبر الجيلي من الحلويات اللذيذة والخفيفة التي يحبها الجميع، سواء الأطفال أو الكبار، فهو حلوى…

24 دقيقة ago

البرتقال هينور سفرتك.. أحلى طريقة لعمل عصير البرتقال على الإفطار يروّقك

يعد البرتقال من الفواكه التي تتميز بمذاقها المنعش وفوائدها العديدة، مما يجعل عصيره واحدا من…

25 دقيقة ago