البيتي فور السادة.. وصفة ذهبية لألذ وأشهى مذاق

البيتي فور هو أحد أنواع الحلويات التي تعتبر من أساسيات المخبوزات في المناسبات والأعياد، خاصة في الوطن العربي ويتميز بقوامه الهش والناعم ويمكن تحضيره بعدة نكهات وأشكال، ولكن يبقى البيتي فور السادة هو الأكثر شيوعا لسهولة تحضيره وتوافر مكوناته في كل منزل، وفيما يلي سوف نوضح لكم طريقة عمل البيتي فور السادة بأسهل وأسرع طريقة ممكنة لذلك تابعوا معنا الآن السطور القليلة القادمة.

مكونات البيتي فور السادة

يمكن بكل سهولة تحضير البيتي فور لعيد الفطر المبارك والاستمتاع بمذاقه اللذيذ، وذلك عن طريق احضار المكونات والمقادير التالية:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• كوب من الزبدة الطرية.
• نصف كوب من السكر البودر.
• رشة صغيرة من الملح.
• صفار بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة كبيرة من الحليب (اختياري).

خطوات تحضير البيتي فور العيد

بعد إحضار جميع المكونات والمقادير التي قمنا بتوضيحها لكم سابقا يمكن الآن عمل البيتي فور بكل سهولة بقوام هش وناعم، وذلك عن طريق اتباع الخطوات التالية:

• في وعاء كبير اخفق الزبدة الطرية مع السكر البودر باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح الخليط كريمي وهش.
• ثم أضف صفار البيضة والفانيليا إلى الخليط، واستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط تماما.
• في وعاء منفصل انخل الدقيق مع رشة الملح.
• أضف خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط الزبدة والسكر، مع الاستمرار في الخفق على سرعة منخفضة حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
• إذا كانت العجينة جافة جدا، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الحليب لتليينها.
• ثم سخن الفرن مسبقا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• قم بتجهيز صينية الخبز بوضع ورقة زبدة عليها أو دهنها بقليل من الزبدة لمنع الالتصاق.
• استخدم كيس حلواني أو ماكينة تشكيل البيتي فور لتشكيل العجينة على هيئة قطع صغيرة أو أشكال حسب الرغبة. واحرص على مراقبة الفرن لتجنب احتراق البيتي فور.

نصائح لنجاح البيتي فور

هناك عدة نصائح يجب اتباعها لكي تستطيع الحصول على بيتي فور ناجح لأول مرة وهذه النصائح هي:

• تأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة.
• لا تفرط في تجن العجينة.
• احرص على عدم خبز البيتي فور لفترة طويلة لتجنب جفافه وفقدانه لقوامه الهش.
• يمكنك تخزين البيتي فور في علبة محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوعين.