معشوقة الحلويات الشرقية، الكنافة بالمانجو والتي اعتبرها الشيفات أهم وصفة للكنافة لجميع الأوقات تصلح للحفلات، المناسبات، سيدة المائدة الرمضانية، وغيرها من الأوقات، ويرجع ذلك لطعمها المميز والإضافات الرائعة التي تزيد من روعة طعمها، مثل المانجو التي يعشقها الجميع من الكبار والصغار، وذات الطعم المميز المحبب للجميع، والتي تستخدم في صناعة الكثير من الحلويات الشرقية والغربية، ونجد الكثير من ربات المنزل يرغبن في الحصول على الطريقة المثالية لإعداد الكنافة بالمانجو، والتي سنقوم بالحديث عنها باستفاضة في المساء الإخباري، كما سنقدم لكم مكونات هذه الوصفة الرائعة الأكثر تميزاً، وبأقل التكاليف.. خطوات عمل صينية الكنافة بالمانجو من إيد أفضل الشيفات في السطور القليلة القادمة.. ويمكنكم متابعتنا لتحصلوا على ألذ طريقة لأطعم وصفة..
خطوات عمل صينية كنافة بالمانجو
في البداية نرغب في التحدث عن صينية الكنافة بالمانجو، وهي الوصفة الأكثر طلباً والألذ طعماً، ويمكن عملها في كاسات، أو صينية باردة تقدم بشكل رائع في المناسبات المختلفة، ويمكن أن نتعرف على طريقة عملها ببساطة، ولكن لابد في البداية من التعرف على مكوناتها التي توجد في كل منزل، وتستطيع أي ربة منزل توفيرها من مطبخها بسهولة.
مكونات الشربات
- ٣ كوب سكر.
- ١/٢ ١ كوب ماء.
- عصير ١/٢ ليمونة.
مكونات الكنافة بالمانجو
- ١/٢ كيلو كنافة.
- كريم شانتيه.
- ماء مثلج.
- مكسرات، زبيب، جوز هند.
- مانجو، سكر.
- سمن بلدي، أو زبدة.
طريقة تجهيز الكريم شانتيه
- يضاف الكريم شانتيه في وعاء عميق، ثم الماء المثلج، ويخلط جيداً بالمضرب الكهربائي، حتى يتجانس الخليط ويتضاعف حجمه، ونحصل على قوام متماسك وكثيف.
- يضاف إلى الكريم شانتيه بعض المكسرات المختلفة بعد جرشها، ثم نقوم بإدخاله إلى الفريزر حتى يتجمد، حتى نستطيع إضافته إلى الكنافة أثناء القيام بعملية التحضير.
تجهيز ثمار المانجو
يتم تقطيع المانجو إلى مكعبات صغيرة، ويضاف إليها السكر وتقلب جيداً، وتدخل الثلاجة حتى وقت تجهيز الكنافة لتبرد وتكون أكثر انتعاشاً.
طريقة تحضير الشربات
- نضع السكر على النار مع إضافة الماء ونتركه حتى يغلي ويذوب السكر تماماً.
- نقوم بعصر نصف الليمونة على الخليط بعد تمام ذوبان السكر.
- يترك ليغلي حتى نحصل على قوام سميك قليلاً، ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد.
طريقة تجهيز الكنافة
طريقة سهلة ويمكن اتباعها للحصول على أفضل النتائج وأخطر طعم يمكن تذوقه في أي مكان، وأطعم من الكنافة بالمانجو الجاهزة، تستطيعين الآن تجهيزها في البيت بأفضل الطرق، وهي:
- توضع الكنافة في الفريزر لمدة ساعتين حتى تتجمد.
- يتم تفتيت الكنافة إلى قطع صغيرة جداً في إناء عميق.
- في وعاء عميق على النار نقوم بإضافة السمن، ثم نضيف الكنافة مع التقليب المستمر حتى تصل للون الذهبي الجميل.
- نرفعها من على النار، وتترك في إناء عميق لاستكمال الخطوات.
طريقة تحضير صينية الكنافة بالمانجو
- في صينية مبطنة بالزبدة نقوم بفرد أول طبقة من الكنافة، ثم نسقيها ببعض الشربات البارد.
- تضاف طبقة من الكريم شانتيه بالمكسرات، ثم نضيف بعض من ثمار المانجو.
- تضاف طبقة أخرى من الكنافة، ونسقيها بالشربات البارد، ثم إضافة كريم شانتيه، ثم المانجو مرة أخرى حتى انتهاء الكمية المتاحة.
- تزين الصينية من الوجه بالكريم شانتيه مع المكسرات وقليل من ثمار المانجو اللذيذة، ثم توضع في أطباق للتقديم، وتقدم باردة مع بعض المشروبات المثلجة.