تعتبر الكنافة الأساور من أشهى أنواع الحلويات في شهر رمضان الكريم وفي الأعياد والمواسم الاحتفالية الأخرى، كما أن طريقة التحضير غير مكلفة ولا تحتاج فيها السيدة إلى مجهود كبير لتحضيرها، كما أن الكنافة الأساور من الحلوى المعروفة في الكثير من المتاجر بأسعار باهظة ولكن يمكن تحضيرها في المنزل بتكاليف بسيطة، وللتعرف على أسرار نجاح الكنافة الأساور تابعونا.
تحضير الكنافة الأساور الملكية
الكنافة الأساور من أشهر أنواع الحلويات الرمضانية التي ازداد الإقبال عليها في الفترة الأخيرة، وطريقة التحضير هي:-
- الخطوة الأولى هي تشكيل الكنافة على هيئة خصل طويلة ومن ثم لف الخصل حول قمع الحلوى.
- قومي بتكرار هذه الخطوة حتى تحصلى على أساور من الكنافة المتماسكة.
- قومي بترتيب الأساور في صينية مدهونة بالسمن البلدي للحصول على مذاق رائع.
- ضعي في منتصف القطع المكسرات الطازجة على حسب الرغبة مع ضرورة دهن القطع للحصول على اللون الذهبي.
- ضعي الكنافة في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ثلث ساعة فقط.
- ضعي الشربات على القطع واتركيها حتى تصبح باردة.
- من الجدير بالذكر، في حالة التزيين بالشوكولاتة ضعيها بعد أن تصبح الأساور باردة تماما وبعد امتصاص الشرابات.
ما هي المقادير المطلوبة لتحضير الكنافة الأساور؟
تعتبر المكونات المطلوبة هي مكونات اقتصادية غير باهظة ومتوفرة في أكثر المطابخ العربية والمكونات هي:-
- نصف كيلو من الكنافة الطازجة.
- نصف كوب من السمن البلدي المذاب.
- ربع كوب من الفستدق، اللوز، البندق للتزيين.
- ربع كوب من الشوكولاتة القابلة للدهن على حسب الرغبة.
- ربع كوب من عسل النحل لتغطية سطح الكنافة الأساور.
طريقة تحضير شربات الكنافة
بالرغم من أن تحضير الشربات سهل ولا يستغرق إلا خمسة عشر دقيقة إلا أنه الدقة في تحضير المقادير أمر ضروري ومطلوب، والطريقة هي:-
- كوب واحد فقط من الماء الفاتر.
- عدد اثنين كوب من السكر الأبيض الخشن.
- عصير نصف ليمونة متوسطة الحجم.
- فانيليا سائلة حسب الرغبة.
- توضع كافة المكونات في إناء على نار هادئة ويترك لمدة ربع ساعة حتى الغليان ثم يترك حتى يبرد.