منوعات

اعرفي طريقة تحضير المعمول بالتمر والمقادير المطلوبة بالتفاصيل

المعمول عبارة عن صنف من أصناف الحلويات الشرقية التراثية التي تتميز بمذاقها الرائع المحبب للنفوس في كل وقت، كما أن له شعبية في الوطن العربي كبيرة جداً، إضافة إلى الفوائد المتعددة التي يشملها بمكوناته البسيطة المليئة بالفوائد والفيتامينات مثل السكر، التمر، الدقيق، والسمن وبالتالي فهو يعتبر وجبة متكاملة ولذيذة ذات مذاق مختلف ولكنه أكثر تميزاً، وفي المساء الإخباري نرغب أن تتعرف كل سيدة على طريقة تحضير المعمول بالتمر والمقادير المطلوبة بالتفصيل في المساء الإخباري سوف نوافيكم بالطريقة المتميزة لعمل معمول بالتمر ناجح من أول مرة وبطعم مميز لم تتذوقه من قبل.. فتابعونا..

مقادير تحضير المعمول بالتمر

لنتعرف على طريقة مناسبة وبسيطة لعمل المعمول بالتمر ليس لها مثيل، فلابد من التعرف أولاً على المقادير المطلوبة لعمل هذه الوصفة الرائعة، وإليكم جميع المقادير البسيطة في النقاط التالية:

  • دقيق أبيض، ذرة ملح.
  • سميد ناعم/ خشن حسب الرغبة.
  • زبدة بلدي مخلوطة مع سمن بلدي.
  • لبن، سكر، ماء زهر.
  • بكنج بودر.

مقادير حشو المعمول

  • تمر مطحون.
  • قرفة، سمسم محمص.
  • مكسرات حسب الرغبة.
  • زبدة، مضاف إليها قليل من الزيت.

طريقة المعمول بالتمر على الطريقة المصرية

للحصول على قوام متناسق وطعم مميز ومذاق رائع لابد من اتباع الطريقة والخطوات التالية بمنتهى الدقة حتى نحصل على المعمول بالتمر بطريقة بسيطة وسهلة لا تقاوم، الطريقة في النقاط التالية، برجاء اتباعها بدقة:

  • داخل إناء عميق نقوم بخلط مكونات المعمول الجافة فيه، ونقلبها جيداً حتى تختلط ويخرج منها الهواء.
  • نضيف الزبدة ونقوم بدمج الخليط بشكل جيد حتى نحصل على قوام جيد، ثم نضيف البكنج بودر مع استمرار التقليب حتى الوصول لعجين طري ومتماسك.
  • نترك العجين جنباً لمدة ساعتين ليختمر، مع تغطيته بقماش ثقيل.
  • في إناء عميق آخر نستطيع تجهيز الحشو، فنخلط التمر مع الزبدة مضافاً إليه المكسرات، السمسم والقرفة ونخلطهم جيداً حتى يتجانس قوامهم.
  • نقوم بفرد العجين على شكل كرات متناسقة الحجم، ثم نقوم بفردها ونحشوها ونكورها مرة أخرى لنخفي الحشو بداخلها.
  • نقوم بنقش المعمول بأشكال جاهزة للمعمول أو بأي من الأدوات المستخدمة لهذا الهدف، ثم نضعها في الصينية التي سبق تبطينها بقليل من السمن.
  • نضعها في فرن ساخن بدرجة ١٨٠ حرارية، لمدة ٢٥ دقيقة حتى تصل للون الذهبي.
  • نخرج المعمول من الفرن، ويترك ليبرد، يمكن تزيينه بسكر بودر مع بعض المكسرات المجروشة، ثم نقدمه مع شاي بلبن، أو شاي سادة، أو نسكافيه.. وبالهنا والشفا..
Yasmin Fouad

Recent Posts

تردد قناة توم وجيري رجع من تاني… حلقات جديدة وحكاية مختلفة متخليهاش تفوتك

قناة توم وجيري 2025 هي وجهة مفضلة للأطفال لما تحتويه من محتوى ترفيهي وتربوي متنوع،…

5 ساعات ago

طلابك يستعدوا.. وزارة التعليم تعلن بدء اختبارات منتصف الفصل الدراسي الثالث 2025 رسميًا

أعلنت وزارة التعليم السعودية رسميا عن انطلاق اختبارات منتصف الفصل الدراسي الثالث للعام 2025 وذلك…

5 ساعات ago

رواتب المتقاعدين في العراق 2025.. ازاي تتابع راتبك وتعرف ميعاد الصرف من غير لف ودوران”

الاستعلام عن رواتب المتقاعدين في العراق يعد من الأمور التي تهم عدد كبير من المواطنين…

6 ساعات ago

ما تخليش فلوس الاستقدام توقفك.. دلوقتي تقدر تستقدم عمالة منزلية وتدفع الرسوم بالتقسيط من مساند بكل سهولة وبدون ضغوط

استقدام عمالة منزلية في السعودية عبر منصة مساند التي توفر إمكانية دفع رسوم الاستقدام بنظام…

6 ساعات ago

الضمان المطور جايك في ميعادك بالظبط.. اعرف كل التفاصيل عن نزول الفلوس في يونيو وخد حقك من غير تأخير ولا قلق”

يعتبر الضمان المطور من البرامج التي تتابع وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية السعودية تحديثاتها بانتظام…

6 ساعات ago

الأقساط اتأجلت لبعض الفئات .. حقيقة تأجيل الأقساط الأردنية 2025 توقيت رسمي

تسعى البنوك والمؤسسات المالية في الأردن لتقديم حلول تدعم العملاء خلال الظروف الاقتصادية الراهنة حيث…

6 ساعات ago