دجاج كنتاكي لا يقاوم.. وصفة في البيت هتخليك تتفوقي على المطاعم وتبهري ضيوفك

اشتهر دجاج كنتاكي في جميع أنحاء العالم، مذاقه اللذيذ وقرمشته المميزة التي يعشقها الجميع الصغار والكبار، وله مطاعمه الخاصة لتقديمه بنكهات مختلفة وترغب العديد من السيدات في تحضيره في المنزل بدلا من تناوله من المطاعم، و يمكن تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة تجعل طعمه لا يقاوم، وفي هذا المقال نتعرف على كيفية تحضير دجاج كنتاكي في البيت بطريقة أفضل من التي تقدمها المطاعم الشهيرة.

طريقة تحضير دجاج كنتاكي في البيت

يمكن تحضير دجاج كنتاكي لذيذ ومقرمش في المنزل بنفس الطعم الرائع الذي تقدمه المطاعم من خلال تحضير هذه المكونات:

• 1 دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطعة.
• 1 كوب حليب
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة خل أو عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح

خلطة التغطية لدجاج كنتاكي

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا (فلفل حلو)
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة كركم.
• 1/2 ملعقة صغيرة شطة.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• زيت نباتي للقلي العميق.

خطوات تحضير الدجاج

• في وعاء عميق، اخلطي الحليب مع البيضة والخل أو عصير الليمون، ثم أضيفي الملح.
• امزجي المكونات جيدا حتى تتداخل بشكل جيد.
• ضعي قطع الدجاج في التتبيلة، واتركيها لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة حتى تمتص النكهات جيدا.
• من الأفضل تركها طوال الليل للحصول على نتيجة أفضل.
• في وعاء منفصل، امزجي الدقيق مع البابريكا، الثوم البودرة، البصل البودرة، الفلفل الأسود، الملح، الكزبرة، الكركم والشطة، بالإضافة إلى البيكنج بودر.
• بعد أن يتشرب الدجاج التتبيلة، قومي بتغميس كل قطعة دجاج في خليط الدقيق والتوابل.
• تأكدي من أن كل قطعة مغطاة بطبقة متساوية من الخليط.
• سخني كمية كبيرة من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
• يمكنكِ اختبار درجة حرارة الزيت بوضع قطعة صغيرة من العجينة فيه، إذا  ظهرت الفقاعات حولها وبدأت في الطفو، فهذا يعني أن الزيت جاهز للقلي.
• ضعي قطع الدجاج في الزيت بحذر، واقليها لمدة 8-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• بعد أن تنضج قطع الدجاج وتصبح ذهبية ومقرمشة، ارفعيها من الزيت وضعيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
• قدمي دجاج كنتاكي المحضر في البيت مع البطاطس المقلية أو صوص الباربكيو أو صوص الثوم.
• يمكن أيضا تحضير سلطة خضار أو خبز للتقديم بجانب الدجاج.