منوعات

قطايف الخلاط العجيبة.. اعرفي طريقة عمل القطايف تنافس الحلويات الفاخرة في المحلات

القطايف هي واحدة من أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها في شهر رمضان المبارك، وتعد من الأطباق الرمضانية المميزة التي لا يخلو منها أي مائدة في هذا الشهر الفضيل، و تتميز القطايف بمذاقها الرائع وسهولتها في التحضير، و يمكن حشوها بمكونات حلوة أو حادقة حسب الرغبة، مما يجعلها طبقا يناسب جميع الأذواق، وتعتبر عجينة القطايف من الأسرار التي تجعلها فريدة، إذ يمكن تحضيرها بخطوات بسيطة في المنزل، و في هذا المقال، نتعرف على كيفية تحضير عجينة القطايف في الخلاط بشكل سهل وسريع وطريقة حشوها بحشوات مختلفة.

قطايف

طريقة عمل قطايف الخلاط

إذا كنتِ تبحثين عن طريقة سهلة لتحضير عجينة القطايف فيمكن عملها في الخلاط من خلال اتباع هذه الخطوات:

  • مقادير عجينة القطايف
  • 2 ونصف كوب دقيق
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ملعقة صغيرة سكر
  • 2 كوب ماء
  • رشة ملح
  • زيت لدهن الطاسة

طريقة تحضير عجينة القطايف

  • في الخلاط الكهربائي، قومي بخلط الدقيق مع الخميرة، البيكنج بودر، السكر، والماء حتى الحصول على قوام ناعم ومتجانس.
  • بعد ذلك، غطي الخليط واتركيه في مكان دافئ ليتخمر لمدة حوالي ساعة.
  • سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزيت.
  • صبي حوالي 2 ملعقة كبيرة من الخليط في الطاسة، واتركيها حتى تنضج من الجهة السفلى، ثم ارفعيها.
  • بمجرد أن تنضج القطايف، قومي بحشوها بالمكونات المفضلة لديكِ سواء كانت حشوة حلوة أو حادقة.
  • سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي القطايف حتى تصبح ذهبية اللون.
  • بعد القلي، ضعي القطايف في الشربات لمدة دقيقة حتى تمتصه جيدا، ثم قومي بتصفيتها من الشربات.
  • قدمي القطايف دافئة واستمتعي بمذاقها الرائع.

الحشوة الحلوة

  • جوز هند
  • فول سوداني
  • زبيب
  • مكسرات مفرومة

الحشوة الحادقة

يمكن حشو القطايف بحشوات متعددة مثل:

  • لحمة مفرومة معصجة
  • جبنة رومي
  • فلفل أخضر رومي
  • جبنة موتزاريلا

طريقة عمل شربات القطايف

تحضير شربات القطايف يحتاج إلى اتباع الخطوات الآتية:

  • 2كوب من السكر
  • 1كوب من الماء
  • عصير نصف ليمونة
  • يرفع السكر مع الماء في اناء على النار وعندما يغلي لمدة 5 دقائق يرفع من على النار ويترك ليبرد تماما.
Nelly Amr

Recent Posts

ألوان الصغار.. تردد كراميش وناسة بيبي كيدز جاذبية فريدة

تسعى العديد من الأسر إلى توفير أفضل القنوات التلفزيونية للأطفال التي تقدم محتوى آمن وتعليمي…

4 دقائق ago

البطاطا دبلت.. بطاطا مقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة طعم ونكهة

تعتبر وصفة بطاطا مقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة واحدة من أشهر الوجبات التي تجمع بين…

5 دقائق ago

مفيش ملل بعد اليوم.. تردد قناة كراميش ووناسة بيبي كيدز رجع تاني وفرّح الصغار

قناة كراميش وقناة وناسة من القنوات التي حظيت بمتابعة واسعة من قبل العائلات في الوطن…

6 دقائق ago

صورك جاهزة للفرحة.. أجمل رسائل تهنئة عيد الأضحى 2025 بطاقات وعبارات تهز القلب

لا زال البحث يزداد بشأن رسائل تهنئة عيد الأضحى 2025 والتي يمكن إرسالها لجميع الفئات…

7 دقائق ago

ترفيه وضحك للطفل.. تردد قناة طيور الجنة 2025 Toyor Aljanah للأطفال متعة أسرية

تردد قناة طيور الجنة 2025، تعتبر قناة طيور الجنة من أبرز قنوات الأطفال في العالم…

7 دقائق ago

الرز سخن.. أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات سخونة وطعم

يُعد أرز الحشوة  باللحمة المفرومة والمكسرات من أشهر الأطباق في المطابخ العربية، ويتميز بنكهات غنية…

10 دقائق ago