منوعات

طريقة تحضير الفتة بالحمص والتوابل الشهية.. وصفة تقليدية بطعم لا يقاوم

الفتة بالحمص من الأطباق الشرقية التقليدية التي تتميز بمذاقها الرائع وقيمتها الغذائية العالية فهي تجمع بين القوام المقرمش للخبز والنكهة الغنية للحمص، والتوابل التي تضيف لمسة شهية لكل قضمة، وتعتبر الفتة خيارا رائعا في العزائم والمناسبات وخاصة خلال شهر رمضان حيث تمنح الجسم الطاقة والشبع، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الفتة بالحمص والتوابل الشهية بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة بالإضافة إلى بعض النصائح لضمان نجاحها.

الفتة بالحمص

المكونات اللازمة لتحضير الفتة بالحمص

  • 2 كوب حمص مسلوق.
  • 2 رغيف خبز عربي مقطع إلى مربعات صغيرة.
  • 2 كوب زبادي روب كامل الدسم.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • 1 ملعقة كبيرة طحينة.
  • عصير نصف ليمونة.
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • ½ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

للتزيين والتقديم

  • ½ كوب صنوبر محمص.
  • ¼ كوب بقدونس مفروم.
  • ¼ كوب زيت زيتون.
  • ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
  • رشة سماق اختياري لإضافة نكهة منعشة.

طريقة تحضير الفتة بالحمص بخطوات سهلة

تحضير الخبز المقرمش

  • سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  • ضعي مكعبات الخبز على صينية خبز ثم رشي عليها ملعقة صغيرة زيت زيتون مع رشة ملح وكمون.
  • اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

تحضير خليط الحمص والزبادي

  • في وعاء اخلطي الزبادي مع الثوم المهروس والطحينة وعصير الليمون والكمون والملح وقلبي جيدا حتى تتجانس المكونات.
  • أضيفي نصف كمية الحمص المسلوق إلى الخليط واهرسيه جيدا باستخدام شوكة أو خلاط يدوي حتى يصبح ناعما.
  • أضيفي الكمية المتبقية من الحمص وقلبيها مع الخليط دون هرسها للحفاظ على القوام المميز.

تجميع الفتة وتقديمها

  • في طبق التقديم وزعي طبقة من الخبز المحمص في القاع.
  • اسكبي فوقه خليط الحمص والزبادي ووزعيه بالتساوي.
  • زيني الوجه بـ الصنوبر المحمص والبقدونس المفروم والبابريكا ورشة سماق.
  • أخيرا اسكبي القليل من زيت الزيتون على الوجه لإضافة نكهة غنية.

نصائح لضمان فتة حمص شهية ولذيذة

للحصول على أفضل نتيجة عند تحضير الفتة بالحمص، إليك بعض النصائح المهمة:

  • استخدمي الحمص الطازج المسلوق بدلا من المعلب للحصول على نكهة أنقى وقوام كريمي ألذ.
  • حمصي الخبز في الفرن بدلا من قليه لتقليل الدهون وجعل الفتة أخف وأصح.
  • يمكنك استبدال الطحينة بالزبادي فقط إذا كنتِ تفضلين طعما أخف.
  • أضيفي مكعبات صغيرة من اللحم المسلوق لجعل الفتة أكثر غنى وإشباعا.
  • لتحضير الفتة بطعم مدخن جربي إضافة رشة من البابريكا المدخنة إلى خليط الحمص.
Nada Abdlaah

Recent Posts

الجديد قدامك.. أسعار أنابيب البوتاجاز اليوم الجمعة 27/6/2025

سعر أنابيب البوتاجاز اليوم الجمعة 27 يوينو 2025، لقد شهدت أسعار أنابيب الغاز استقراراً ملحوظا…

43 دقيقة ago

الطازة في سلة يدك.. أسعار الخضروات والفواكه اليوم الجمعة 27/6/2025

سعر الخضروات والفواكه اليوم الجمعة 27 يونيو، حيث كعادة كل صباح يتابع المواطن المصرى بشكل…

45 دقيقة ago

اكتشف الجديد بنفسك.. أسعار السمك اليوم الجمعة 27/6/2025

أسعار السمك اليوم الجمعة 27/6/2025، يزداد البحث من قبل المواطنين عن أسعار الأسماك والمأكولات البحرية…

47 دقيقة ago

اختار لحمتك.. كل جديد بين إيديك.. أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27/6/2025

أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27 يونيو 2025، تعد اللحوم من أكثر السلع الأساسية التي يبحث…

48 دقيقة ago

خلي عينك عالأسواق.. أسعار الأسماك اليوم الجمعة 27/6/2025

يحرص عشاق المأكولات البحرية على معرفة أسعار الأسماك اليوم الجمعة 27/6/2025 حيث يعد البلطي والجمبري…

48 دقيقة ago

اعرفها ببساطة.. أسعار اللحوم الحمراء اليوم الجمعة 27/6/2025

تشهد أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27 يونيو 2025 استقرارا خلال الفترة الأخيرة، في محلات الجزارة…

48 دقيقة ago