بخطوات محترفين.. طريقة عمل البسبوسة بزبدة اللوتس زي أشهر الشيفات

الحلويات العصرية اللذيذة التي تجمع بين الطعم الشرقي الأصيل للبسبوسة والنكهة الغنية المميزة لزبدة اللوتس تتميز هذه الوصفة بقوامها الطري مذاقها الفريد وسهولة تحضيرها في المنزل مثل أشهر الشيفات إذا كنتِ من عشاق زبدة اللوتس فهذه الوصفة ستصبح المفضلة لديك.

مكونات البسبوسة بزبدة اللوتس

لتحضير البسبوسة:

• 2 كوب سميد ناعم
• ½ كوب سكر
• ½ كوب زبدة مذابة (أو زيت نباتي)
• ½ كوب زبادي (روب)
• ¼ كوب حليب دافئ
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا
• ¼ كوب زبدة اللوتس المذابة
• رشة ملح

لتحضير الشربات (القطر):

• 1 كوب سكر
• ¾ كوب ماء
• ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا

للتزيين:

• ¼ كوب زبدة اللوتس المذابة
• بسكويت لوتس مجروش أو مكسرات (حسب الرغبة)

طريقة تحضير البسبوسة بزبدة اللوتس

1. تحضير الشربات:

• في قدر على نار متوسطة ضعي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر تماما.
• عند بدء الغليان أضيفي عصير الليمون واتركي الشربات يغلي لمدة 5 دقائق فقط.
• أطفئي النار ثم أضيفي الفانيليا واتركي الشربات يبرد تماما.

2. تحضير خليط البسبوسة:

• في وعاء عميق، اخلطي السميد السكر، البيكنج بودر، والفانيليا مع رشة الملح.
• أضيفي الزبدة المذابة وزبدة اللوتس وقلبي المكونات حتى تتجانس تماما.
• أضيفي الزبادي والحليب الدافئ تدريجيا واخلطي المكونات برفق حتى تحصلي على خليط متجانس.
• اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ثم ساوي السطح باستخدام الملعقة.

3. الخبز والتزيين:

• سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية.
• اخبزي البسبوسة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا من الأعلى.
• فور خروجها من الفرن اسكبي عليها الشربات البارد بالتدريج واتركيها حتى تتشرب تمامًا.
• بعد أن تبرد قليلا زينيها بزبدة اللوتس المذابة وبسكويت اللوتس المجروش.

نصائح للحصول على بسبوسة مثالية مثل المحترفين

• لا تفرطي في خلط المكونات حتى لا تصبح البسبوسة جافة.
• استخدمي زبادي بدرجة حرارة الغرفة للحصول على قوام طري.
• تأكدي من أن الشربات بارد والبسبوسة ساخنة عند السقي لضمان تشربها بشكل جيد.
• للحصول على نكهة أغنى يمكنكِ إضافة ملعقة صغيرة من زبدة اللوتس إلى الشربات.

استمتعي بالبسبوسة اللذيذة بنكهة اللوتس!

مع هذه الطريقة الاحترافية ستحصلين على بسبوسة بزبدة اللوتس طرية ولذيذة مثل تلك التي تباع في أشهر محلات الحلويات قدميها لعائلتك وضيوفك مع القهوة أو الشاي واستمتعي بمذاقها الفريد.