منوعات

كباب الميرو السعودي على أصوله.. طعم شهي ونكهة أصيلة تبهر عيلتك

يعد كباب الميرو من الأكلات السعودية التقليدية التي تتميز بمذاقها الشهي ورائحتها الزكية تعود أصول هذه الوصفة إلى منطقة الحجاز حيث يشتهر المطبخ الحجازي باستخدام البهارات القوية وطريقة الطهي الفريدة التي تمنح الأطباق نكهة أصيلة لا تقاوم ما يميز كباب الميرو أنه يحضر بلحم الغنم أو اللحم المفروم المتبل جيدا ثم يطهى في الصلصة الغنية التي تزيده طراوة ولذة هذه الوصفة ستجعل عائلتك تستمتع بوجبة سعودية تقليدية رائعة على أصولها.

كباب

مكونات كباب الميرو السعودي

لتحضير الكباب:

  • ½ كيلو لحم غنم مفروم (أو خليط من اللحم البقري والغنم)
  • 1 بصلة كبيرة مبشورة
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • ½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
  • ½ ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة سمن (لإضافة نكهة غنية)

لصلصة الطماطم:

  • 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
  • 2 كوب عصير طماطم طازج
  • 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
  • ½ ملعقة صغيرة كركم
  • ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر (لتوازن الحموضة)
  • ملح حسب الرغبة
  • 1 كوب ماء ساخن

طريقة تحضير كباب الميرو السعودي

تحضير الكباب:

  • في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل، الثوم، الملح، البهارات، والبقدونس.
  • اعجني المكونات جيدا حتى تصبح متماسكة.
  • شكّلي الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.

تحضير الصلصة:

  • سخني الزيت أو السمن في قدر عميق ثم أضيفي معجون الطماطم وقلبيه حتى يتكرمل قليلا.
  • أضيفي عصير الطماطم البهارات، والسكر واتركي الخليط على نار هادئة حتى يتكثف.
  • صبي كوب الماء الساخن واتركي الصلصة تغلي لبضع دقائق.

طهي كباب الميرو:

  • سخني القليل من الزيت في مقلاة ثم حمري كرات الكباب حتى تأخذ لونا ذهبيا.
  • انقلي الكباب إلى الصلصة واتركيه يطهى على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى يتشرب النكهات.
  • قدّمي كباب الميرو ساخنا مع الأرز الأبيض أو الخبز العربى، وزينيه بالبقدونس المفروم.

نصائح لضمان طعم أصلي شهي

  • استخدمي اللحم الغنم الطازج للحصول على النكهة الأصيلة.
  • لا تفرطي في تقليب اللحم أثناء القلي حتى لا يفقد عصائره.
  • يمكنكِ إضافة القليل من الفلفل الحار لمزيد من الحرارة واللذة.

بهذه الطريقة ستستمتعين بأشهى كباب ميرو سعودي بنكهته الغنية التي تبهر عائلتك وتجعل سفرتك مميزة.

Nelly Amr

Recent Posts

اختار الصح دلوقتي.. شروط دعم ريف للأسر المنتجة في السعودية 1446 نزلت رسميًا

يبحث العديد من المواطنين في المملكة العربية السعودية عن تفاصيل مبادرة دعم ريف الخاصة بالأسر…

23 دقيقة ago

العيد جاي في 3 بلاد.. موعد عيد الأضحى 2025 اليوم الرسمي

مع اقتراب شهر ذو الحجة يبدأ المسلمون في مصر والسعودية والإمارات ومختلف البلدان العربية في…

23 دقيقة ago

الـ100 دينار نزلت فعلاً .. أوامر ملكية بمكرمة جديدة تُفرّح كل المتقاعدين رسمي

التسجيل للحصول على ملكية بمكرمة الـ100 دينار، تواصل الحكومة الأردنية جهودها في دعم المواطنين، خاصة…

23 دقيقة ago

استعد للصلاة من دلوقتي.. موعد صلاة عيد الأضحى 2025 في مكة والمدن السعودية روحانية خاصة

يحرص المواطنون في المملكة العربية السعودية على معرفة موعد أداء صلاة عيد الأضحى المبارك لعام…

23 دقيقة ago

النتيجة ظهرت رسمي خلاص.. نتيجة الشهادة السودانية 2025 إعلان نهائي

أعلنت وزارة التربية والتعليم في السودان عن توفر نتيجة الشهادة السودانية لعام 2025 رسميا عبر…

23 دقيقة ago

الجيش استدعى الكل بسرعة.. الاستعلام عن طلب الالتحاق بالقوات المسلحة في الأردن 2025 شوف دلوقتي

أعلنت القوات المسلحة في الأردن 2025 عن فتح باب التسجيل أمام الشباب الأردنيين الراغبين في…

23 دقيقة ago