منوعات

أم علي بالجلاش.. حلوى رمضانية شرقية غنية بالنكهة والطعم

تعد أم علي من أشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع خاصة في شهر رمضان تتميز بقوامها الكريمي وطعمها الغني بالمكسرات والحليب مما يجعلها خيارا مثاليا للتحلية بعد الإفطار ولأن التجديد في الوصفات يمنحها طعمًا مميزا نقدم لكِ اليوم طريقة تحضير أم علي بالجلاش وهي وصفة سهلة اقتصادية، وبمذاق لا يقاوم ينافس أشهر محلات الحلويات.

مكونات أم علي بالجلاش

  • ½ ك جلاش
  • 3 أكواب حليب
  • ½ كوب كريمة لبّاني (اختياري لإضافة قوام كريمي غني)
  • ½ كوب سكر
  • 2 ملعقة زبدة مذابة
  • ½ كوب مكسرات مجروشة (فستق، لوز، بندق، جوز هند، زبيب)
  • ½ ملعقة فانيليا
  • 1 ملعقة قرفة (اختياري)
  • ½ كوب قشطة للوجه
أم علي بالجلاش

طريقة تحضير أم علي بالجلاش

١- تجهيز الجلاش

  • سخني الفرن على 180 مئوية.
  • قطعي أوراق الجلاش إلى قطع متوسطة الحجم ثم افرديها في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة.
  • أدخلي الجلاش إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقةوأو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشا.

٢- تحضير خليط الحليب

  • في قدر وبنار هادئة سخني الحليب مع السكر والفانيليا وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
  • أضيفي الكريمة اللباني (إذا كنتِ تستخدمينها) واستمري في التقليب حتى يسخن الخليط دون أن يغلي.

٣- تحضير أم علي بالجلاش

  • في طبق فرن عميق ضعي نصف كمية الجلاش المقرمش ثم وزعي نصف كمية المكسرات فوقه.
  • اسكبي نصف كمية الحليب الدافئ على الجلاش حتى يتشربه جيدا.
  • أضيفي باقي الجلاش والمكسرات ثم صبي باقي الحليب فوق الطبقات.
  • وزعي القشطة على الوجه للحصول على طبقة ذهبية شهية عند الخبز.

٤- الخبز والتقديم

  • أدخلي الطبق إلى الفرن المسخن مسبقا عند 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيا ومقرمشا.
  • أخرجي أم علي من الفرن واتركيها تبرد قليلا قبل التقديم.

نصائح لضمان نجاح الوصفة

  • لا تفرطي في كمية الحليب حتى لا تصبح أم علي سائلة جدا.
  • يمكنكِ إضافة قطع الشوكولاتة أو العسل لمزيد من النكهة.
  • تقديمها دافئة يمنحك مذاقا رائعا لكن يمكن تناولها باردة حسب الرغبة.

أم علي بالجلاش وصفة رمضانية مميزة سهلة التحضير وغنية بالنكهات الشرقية التي يعشقها الجميعوجربيها اليوم واستمتعي بحلوى شهية تجمع بين القرمشة والقوام الكريمي اللذيذ.

Nelly Amr

Recent Posts

اعرف متى تتقاعد تعرف على سن التقاعد في الجزائر 2025 نظام محسّن وتعديلات جديدة

سن التقاعد في الجزائر 2025، أجرت الجزائر خلال عام 2025 مجموعة من التعديلات على نظام…

7 ساعات ago

أطلق موجة المرح.. وناسة بيبي كيدز الجديدة تفرّح عيالك ضحك متواصل

أصبحت قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة واحدة من أهم قنوات الأطفال التي تحظى بشعبية واسعة…

7 ساعات ago

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025، أعلنت وزارة…

7 ساعات ago

اعرف الحقيقة الكاملة حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025 معلومات رسمية وتفاصيل مرتقبة

حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025، خلال الأشهر الأخيرة انتشرت أخبار عبر منصات التواصل الاجتماعي ومواقع…

7 ساعات ago

وصفة رهيبة.. بشرتك هتتغير مع ماسك الزبادي والنشا

ماسك الزبادي والنشا، إذا كنت تبحثين عن طريقة طبيعية وفعالة لتحسين لون بشرتك وتفتيحها بشكل…

7 ساعات ago

ابعدي الكريمات.. وصفة الزبادي والعسل طبيعية وتفتيحها ممتاز

وصفة الزبادي والعسل، في ظل استخدام الكثير من السيدات والفتيات لمستحضرات التجميل والكريمات الكيميائية لتفتيح…

7 ساعات ago