منوعات

السنة دي غير أي سنة.. اتعلمي طريقة عمل الكحك البارد من غير تعقيد

تعتبر وصفة الكحك البارد واحدة من الحلويات الشهيرة التي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها خاصة في موسم الأعياد، حيث أن الكحك البارد لا يتطلب وقتًا طويلًا أو مهارات معقدة في تحضيره، ويمكنك إعداده بسهولة في المنزل بكل مكوناته الأصلية لتحصلي على طعم شهي واحترافي دون الحاجة إلى جهد كبير، وفي هذه الوصفة سوف نعلمك طريقة عمل الكحك البارد خطوة بخطوة لتحصلي على نتيجة رائعة وبمذاق لا يُقاوم.

طريقة عمل الكحك البارد

طريقة عمل الكحك البارد من غير تعقيد

  • 4 أكواب دقيق (500 جرام)
  • 1 كوب سمن بلدي (200 جرام)
  • ½ كوب سكر بودرة (60 جرام)
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • 1 ملعقة صغيرة محلب (اختياري)
  • 1 ملعقة صغيرة من الزبدة
  • 1 كوب ماء دافئ
  • 1 رشة ملح

طريقة التحضير

  1. أولاً سخني السمن في وعاء على النار حتى يصبح دافئًا، ثم اتركيه ليبرد قليلاً.
  2. في وعاء آخر، ضعي الدقيق وأضيفي له الخميرة والسكر البودرة والمحلب والملح واخلطيهم جيدًا.
  3. أضيفي السمن الدافئ إلى خليط الدقيق، ثم اخلطي المكونات جيدًا باستخدام يديك حتى يتشبع الدقيق بالسمن ويتكون لديك خليط يشبه الفتات.
  4. قومي بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا إلى المكونات، واستمري في العجن حتى تتشكل عجينة لينة ومتجانسة.
  5. اتركي العجينة لمدة 10-15 دقيقة لتستريح وتتماسك.
  6. بعد أن ترتاح العجينة، قومي بتشكيلها على شكل كرات صغيرة أو باستخدام قوالب الكحك الشهيرة لتشكيلها بشكل احترافي.
  7. في حالة رغبتك في إضافة الحشو، يمكنكِ حشو الكحك بالعجوة أو المكسرات المفرومة حسب الرغبة.
  8. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي الكحك في صينية مغطاة بورق الزبدة واتركيه في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
  9. بعد إخراج الكحك من الفرن، اتركيه ليبرد تمامًا قبل التقديم.

نصائح لنجاح الوصفة

  • تأكدي من أن السمن ليس ساخنًا جدًا عند إضافته إلى الدقيق حتى لا يتلف مزيج العجينة.
  • يمكنك استبدال المحلب بنكهة البرتقال أو الليمون إذا كنتِ تفضلين نكهة مختلفة.
  • احرصي على أن تكون العجينة متماسكة بدرجة كافية لكي لا تتفكك أثناء التشكيل.
Amal Khater

Recent Posts

أظافرك هتطول بسرعة .. طولي ظوافرك بسرعة قبل العيد بأسبوع شكل أنيق

تطويل الأظافر هو حلم تسعى إليه الكثير من الفتيات للحصول على مظهر أنثوي أنيق وجذاب،…

20 دقيقة ago

شهادتك بقت على تليفونك.. ازاي تحصل على شهادة الميلاد الرقمية في الجزائر من البيت

مع تطور التكنولوجيا واعتماد الجزائر المتزايد على التحول الرقمي، أصبح من الممكن للمواطنين استخراج شهادة…

20 دقيقة ago

عروض العيد قلبت الدنيا .. عروض كارفور للعيد توفير مضمون

بمناسبة عيد الأضحى المبارك لعام 2025 أطلقت كارفور مصر مجموعة ضخمة من العروض والتخفيضات التي…

20 دقيقة ago

شغّل الضحك لأولادك الوقت.. أغاني وناسة 2025 للأطفال كلها فرحة

تردد قناة وناسة بيبي كيدز من أبرز القنوات الفضائية التي نجحت في جذب اهتمام الأطفال…

20 دقيقة ago

الليمون سيطر على الزبدة.. أفخاذ الدجاج بالزبدة الغنية والليمون نكهة ملفوفة كله هنا

أفخاذ الدجاج بالزبدة الغنية والليمون، يعد هذا الطبق واحد من أفضل الأطباق الذي يمزج ما…

20 دقيقة ago

استعد للعيد الكبير مع تحديد يوم وقفة عرفات وعيد الأضحى 2025 بالظبط وعدد أيام العطلة الرسمية وفرصة تخطيط أجمل لحظات الفرح والراحة

مع اقتراب موسم الحج، يترقب المواطنون موعد وقفة عرفات وعيد الاضحى 2025 فلكيًا، حيث تم…

20 دقيقة ago