يعتبر بسكويت العيد من أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها في المناسبات والأعياد ويتميز بنكهته الرائعة التي تجعل الجميع يلتفون حوله، ولكن للحصول على بسكويت مميز وسريع التحضير لابد من استخدام المكونات المناسبة وطريقة التحضير الدقيقة وفي هذه الوصفة سنعرض لك طريقة تحضير بسكويت العيد بالسمنة البلدي بخطوات سهلة ومقادير دقيقة لضمان الحصول على بسكويت مثالي بنكهة رائعة.
طريقة عمل بسكويت العيد بالسمنة البلدي
- 2 كوب دقيق (300 جرام)
- 1 كوب سمنة بلدي (200 جرام)
- 1/2 كوب سكر بودرة (50 جرام)
- 1 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 رشة ملح
طريقة التحضير
- أولاً في وعاء كبير ضعي السمنة البلدي والسكر البودرة ثم اخفقيهما جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
- أضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط وامزجيهما جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء منفصل، قومي بخلط الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى مزيج السمنة والسكر مع استمرار التحريك بيديك حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- إذا كانت العجينة لزجة، يمكنكِ إضافة القليل من الدقيق حتى تصبح العجينة قابلة للتشكيل.
- غطي العجينة واتركيها لتستريح لمدة 15 دقيقة حتى تصبح أكثر تماسكًا.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وقومي بتغطية صينية الفرن بورق الزبدة.
- قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة أو باستخدام قوالب خاصة لتشكيل البسكويت.
- رصي قطع البسكويت في الصينية مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة والأخرى.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون من الأسفل.
- اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل تقديمه.
نصائح لنجاح الوصفة
- تأكدي من أن السمنة البلدي في درجة حرارة الغرفة لتكون أسهل في الخفق.
- إذا كنت تفضلين إضافة نكهة إضافية، يمكنك إضافة قشر الليمون أو البرتقال المبشور.
- تأكدي من أن العجينة ليست لزجة جدًا أثناء التشكيل للحصول على بسكويت متماسك وجميل.