ما هي مقادير الكعك الناشف.. اعمليه بنفسك أحلى من الجاهز

الكعك الناشف هو أحد الحلويات التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الهش الذي يذوب في الفم، ولتحضير كعك ناشف في المنزل بنفسك وبمذاق أروع من الجاهز، تحتاجين إلى مقادير دقيقة وطريقة عمل منظمة لضمان الحصول على نتيجة مميزة.

ما هي مقادير الكعك الناشف

• 500 جرام دقيق (حوالي 4 أكواب)
• 200 جرام سمنة (حوالي 1 كوب)
• 100 جرام سكر ناعم (حوالي 1/2 كوب)
• 1/2 كوب حليب دافئ
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1/2 ملعقة صغيرة محلب مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 بيضة (اختياري)
• سكر بودرة للتزيين

خطوات تحضير الكعك الناشف

1. في البداية، قومي بإذابة الخميرة في الحليب الدافئ مع ملعقة صغيرة من السكر واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنشط.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع المحلب المطحون والملح جيدًا.
3. في وعاء آخر، امزجي السمنة مع السكر باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
4. أضيفي البيضة (إذا كنتِ تستخدمينها) والفانيليا إلى خليط السمنة والسكر، ثم امزجي المكونات جيدًا.
5. أضيفي خليط الخميرة إلى المكونات السابقة وابدئي في إضافة الدقيق تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة وغير لزجة.
6. اعجني العجين جيدًا لمدة 10 دقائق حتى يصبح مرنًا وسهل التشكيل.
7. غطي العجين واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة ليختمر ويزداد حجمه.
8. بعد أن يختمر العجين، قومي بتشكيله على هيئة كرات صغيرة أو باستخدام قوالب الكعك الناشف الخاصة.
9. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي الكعك في صينية مغطاة بورق الزبدة.
10. اخبزي الكعك لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
11. بعد إخراج الكعك من الفرن، اتركيه ليبرد تمامًا ثم رشي عليه سكر البودرة.

باتباع هذه الطريقة البسيطة والدقيقة، يمكنك تحضير كعك ناشف بنفسك في المنزل بمذاق رائع وقوام هش. هذا الكعك سيكون أفضل من الجاهز ويمكنك الاستمتاع به في أي وقت، سواء كان مع الشاي أو القهوة، ليضيف لمسة من الدفء والبهجة في أوقاتك.