منوعات

ريحة زمان رجعت.. طريقة عمل الكحك الناعم مكتوبة هتبقي أستاذة في عمايله

الكحك الناعم هو أحد أطباق الحلويات التي تجمع بين الطعم الرائع والذكريات الجميلة، ويتميز الكحك الناعم بقوامه الهش والمذاق الفريد الذي يذوب في الفم، فإذا كنتي ترغبين في تحضيره بطريقة مميزة تشبه الكحك التقليدي الذي اعتدنا عليه من زمان، إليكي الطريقة المثالية والمقادير الدقيقة لتحضير كحك ناعم في المنزل بمذاق رائع.

طريقة عمل الكحك الناعم مكتوبة هتبقي أستاذة في عمايله

  • 500 جرام دقيق (حوالي 4 أكواب)
  • 200 جرام سمنة (حوالي 1 كوب)
  • 100 جرام سكر ناعم (حوالي 1/2 كوب)
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • 1/2 ملعقة صغيرة محلب مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 100 مل ماء دافئ
  • 100 مل حليب دافئ
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • سكر بودرة للتزيين

طريقة التحضير

  1. في البداية، قومي بإذابة الخميرة في الماء الدافئ مع ملعقة صغيرة من السكر واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تظهر الفقاعات وتصبح نشطة.
  2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع المحلب المطحون والملح جيدًا.
  3. في وعاء آخر، سخني السمنة على نار هادئة حتى تصبح دافئة، ثم ضعيها في وعاء عميق.
  4. أضيفي السكر إلى السمنة الدافئة وامزجي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
  5. أضيفي خليط الخميرة إلى السمنة والسكر، ثم أضيفي الحليب الدافئ والفانيليا وامزجي المكونات جيدًا.
  6. قومي بإضافة الدقيق تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة.
  7. اعجني العجينة جيدًا لمدة 10 دقائق حتى تصبح متماسكة وسهلة التشكيل.
  8. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة لتختمر ويتضاعف حجمها.
  9. بعد أن يختمر العجين، قومي بتشكيله إلى كرات صغيرة أو باستخدام قوالب الكحك الخاصة، ويمكنك تزيينه باستخدام القالب التقليدي لتشكيل النقوش المميزة.
  10. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم ضعي الكحك على صينية مفروشة بورق الزبدة.
  11. اخبزي الكحك لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
  12. بعد إخراجه من الفرن، اتركيه ليبرد ثم رشي عليه سكر البودرة للتزيين.
Amal Khater

Recent Posts

التمر الهندي الأصلي من مطبخك.. اتعلمي تعمليه في البيت بسهولة ولون وطعم زي الجاهز

يعد التمر الهندي من أشهر المشروبات الطبيعية المنعشة، التي يفضلها الكثيرون خاصة في فصل الصيف…

14 دقيقة ago

اجمل عبارات عيد الام المتوفية.. كلمات طيبه للام المتوفية في مثل هذا اليوم 2025

فقدان الأم يترك أثرًا لا يمحى في القلب، ويزداد الحنين إليها مع مرور الأيام، خاصة…

14 دقيقة ago

MBC3 للأطفال.. ترددها الجديد HD على النايل وعرب سات

عمليات من البحث الكثير لمعرفة تردد قناة MBC3 تعتبر القناة هي واحدة من افضل وأبرز…

15 دقيقة ago

المغرب تبشر مواطنيها: زيادة الأجور والمرتبات في 2025.. تعرف على موعد صرف الزيادة

في إطار سعي الحكومة المغربية لتحسين الظروف المعيشية للمواطنين وتعزيز قدرتهم الشرائية تم الإعلان عن…

15 دقيقة ago

الجيلي مش بس للأطفال.. خطوات تحضير الجيلي في البيت طول شهر رمضان بطريقة سهلة

يعتبر الجيلي من الحلويات اللذيذة والخفيفة التي يحبها الجميع، سواء الأطفال أو الكبار، فهو حلوى…

15 دقيقة ago

البرتقال هينور سفرتك.. أحلى طريقة لعمل عصير البرتقال على الإفطار يروّقك

يعد البرتقال من الفواكه التي تتميز بمذاقها المنعش وفوائدها العديدة، مما يجعل عصيره واحدا من…

16 دقيقة ago