مش هتصدقي حلاوته.. طريقة عمل كعك العجوة في المنزل خطوة بخطوة

تحضير كعك العجوة في المنزل هو خيار رائع إذا كنتي ترغبين في الحصول على حلوى لذيذة ومميزة بطعمها التقليدي الشهي، ويتميز كعك العجوة بمذاقه الغني ورائحته التي تملأ المكان ويعتبر من الحلويات الشهيرة في المناسبات مثل العيد، وفي هذا المقال سنقدم لكي طريقة تحضير كعك العجوة خطوة بخطوة لتحصلي على أفضل نتيجة.

طريقة عمل كعك العجوة في المنزل خطوة بخطوة

• 1 كيلو دقيق
• 200 جرام سمن (يمكن استبداله بالزبدة)
• ½ كوب من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
• 1 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة من المحلب (اختياري)
• رشة ملح
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1 كوب عجوة (تمر مجروش)

طريقة تحضير كعك العجوة

1. في وعاء كبير قومي بخلط الدقيق مع المحلب والملح والسكر.
2. في وعاء آخر، قومي بإذابة الخميرة في الماء الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تنشط.
3. أضيفي السمن المذاب إلى خليط الدقيق واخلطي جيدًا حتى يتشرب الدقيق السمن.
4. أضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط وابدئي في إضافة الخميرة المذابة مع الماء تدريجيًا.
5. اعجني المكونات جيدًا باستخدام يديكِ أو العجانة الكهربائية حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
6. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
7. بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.
8. قومي بحشو كل كرة بالعجوة بعد أن تطحنها وتصبح لينة وسهلة التشكيل.
9. اغلقي كل كرة على شكل دائرة أو شكل مميز حسب رغبتك.
10. في صينية فرن مدهونة بالسمن أو مغطاة بورق الزبدة، رصي قطع الكعك.
11. اخبزي الكعك في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحمر وجهه.

نصائح لنجاح الوصفة

• تأكدي من أن العجوة طرية وسهلة للتشكيل قبل استخدامها للحشو.
• يمكن إضافة ملعقة صغيرة من ماء الزهر إلى العجينة لإضفاء نكهة مميزة.
• يفضل استخدام سمن عالي الجودة لضمان الطعم الرائع.
• تأكدي من أن الخميرة نشطة قبل إضافتها إلى العجينة للحصول على نتائج مثالية.