منوعات

يا جماعة الطعم ده لازم تجربه.. أحلى طريقة لعمل الجلاش بالشربات في البيت

إذا كنت تبحثين عن وصفة حلوى شرقية تجمع بين البساطة والطعم اللذيذ، فإن الجلاش الحلو هو الخيار المثالي لك، يتميز هذا الطبق التقليدي بقوامه الهش ومذاقه الشهي، مما يجعله من الحلويات المفضلة في المناسبات الخاصة، وخصوصا في شهر رمضان، وعلى الرغم من الاعتقاد السائد بأن تحضيره قد يكون معقدا، إلا أنه في الواقع سهل ويمكن لأي شخص تحضيره باتباع بعض الخطوات البسيطة.

طريقة لعمل الجلاش بالشربات في البيت

تحضير الشربات الثقيل للجلاش

لضمان حصولك على المذاق الحلو المتكامل، لا بد من إعداد شربات (قطر) ثقيل يمنح الجلاش نكهته الغنية، إليك الطريقة المثلى لتحضيره:

المكونات:

  • 2 كوب من السكر الأبيض.

  • 1.5 كوب من الماء.

  • عصير نصف ليمونة.

  • مكسرات مجروشة (فستق، لوز) للتزيين.

طريقة التحضير:

  1. في وعاء موضوع على نار متوسطة، يتم مزج السكر مع الماء مع الاستمرار في التحريك حتى يذوب السكر تماما ويصبح المزيج متجانسا،  يترك الخليط ليصل إلى درجة الغليان، ويفضل التقليب بين الحين والآخر لضمان عدم التصاق السكر بقاع القدر.
  2. بعد مرور حوالي 7 دقائق من الغليان، يضاف عصير الليمون الطازج للمزيج، مما يضفي نكهة منعشة ويساعد في منع تبلور السكر، يمكن متابعة الطهي لدقائق إضافية لضمان الحصول على القوام المناسب حسب الاستخدام المطلوب.
  3. يطهى الخليط على نار هادئة لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يصبح قوامه أكثر تماسكا، ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد.

  4. يمكن إضافة المكسرات المجروشة عند التقديم لإضفاء مذاق غني وقرمشة شهية.

طريقة عمل الجلاش الحلو بدون حشوة

إذا كنت تفضلين إعداد الجلاش الحلو بطريقة بسيطة وسريعة، يمكنكِ اتباع هذه الخطوات:

  1. سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة متوسطة، وادهني صينية الخبز بالسمن لضمان عدم التصاق الجلاش.

  2. افردي أوراق الجلاش في الصينية واحدة تلو الأخرى، مع دهن كل ورقة بالسمن المذاب باستخدام فرشاة، ويمكنك دهن كل ورقتين معا إذا رغبت.

  3. بعد الانتهاء من رص الأوراق، قومي بتقطيع الجلاش إلى مربعات أو مثلثات باستخدام سكين حاد.

  4. أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لون الجلاش ذهبيا ومقرمشا.

  5. فور خروج الصينية من الفرن، اسكبي الشربات البارد على الجلاش الساخن حتى يتشربه جيدا، ثم اتركيه ليبرد قبل التقديم.

طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع بحشوة المكسرات

لإضفاء لمسة إضافية من الفخامة والنكهة الغنية، يمكن إعداد الجلاش بحشوة المكسرات بهذه الطريقة:

  • افردي ورقة من الجلاش وادهنيها بمزيج من السمن والزيت.

  • ضعي مقدارا مناسبا من المكسرات المجروشة على طرف الورقة، ثم قومي بطي الجوانب ولفها على شكل أصابع محكمة.

  • قطعي الأصابع إلى قطع متساوية ورتبيها في صينية مدهونة بالسمن.

  • أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تكتسب لونا ذهبيا شهيا.

  • بعد إخراج الصينية من الفرن، اسكبي الشربات البارد عليها واتركيها تبرد قبل التقديم.

بهذه الطرق المتنوعة، يمكنكِ تحضير الجلاش الحلو بطرق مختلفة تناسب جميع الأذواق والمناسبات، جربي إحدى هذه الوصفات واستمتعي بحلوى شرقية لذيذة ستنال إعجاب عائلتك وضيوفك.

Mariem Mostaffa

Recent Posts

فرحة الشباب.. شروط سهلة تمويل الزواج في السعودية من بنك التنمية الإجتماعية 2025 دعم للشباب السعوديين دلوقتي

يساهم بنك التنمية الاجتماعية في دعم الشباب السعودي من خلال تقديم تمويل الزواج كخدمة اجتماعية…

23 دقيقة ago

إجازة مالهاش زي.. العطلة الربيعية في المغرب 2025 هتبقى أسطورية

العطلة الربيعية في المغرب 2025، تعتبر العطلة الربيعية في المغرب لعام 2025 فترة مهمة في…

24 دقيقة ago

جرب النسخة الجديدة.. آخر إصدار تحديث لعبة جاتا سان أندرياس للموبايل 2025 بكل متعة

في عام 2025 عادت لعبة جاتا سان أندرياس (GTA: San Andreas) للأضواء من جديد بإصدار…

26 دقيقة ago

وشك هيشكر فيكي بجد .. اسرع واضمن طريقة لنضارة بشرتك قبل العيد قبل التصوير

تحرص الكثير من السيدات على الاهتمام ببشرتهن قبل المناسبات الخاصة مثل الأعياد حيث يفضلن الظهور…

28 دقيقة ago

الفرحة في الأردن.. رواتب يونيو بعد الزيادة رسمية دلوقتي وكل الناس مستنية

زيادة الرواتب في الأردن لشهر يونيو 2025، في خطوة تهدف إلى تحسين المستوى المعيشي للمواطنين،…

31 دقيقة ago

وافدك أهوه جاهز.. الاستعلام عن وافد برقم الإقامة 1446 في السعودية إلكترونيًا معرفة دقيقة

الاستعلام عن وافد برقم الإقامة 1446 هـ في السعودية، تعد خدمة الاستعلام عن الوافدين من…

36 دقيقة ago