كباب الميرو السعودي.. أكلة ولادك هيحبوها

يعد كباب الميرو السعودي من الأطباق التي تميز المطبخ السعودي التقليدي وتجمع بين الطعم الرائع والنكهة الغنية، حيث يتألف الكباب من لحم مفروم يتم تتبيله بتوابل مميزة ثم يشوى على الفحم أو في الفرن، ليصبح طبقًا مغذيًا ولذيذًا يستهويه الجميع، خصوصًا الأطفال، وإذا كنتي تبحثين عن وجبة يحبها أطفالك وتناسب جميع أفراد العائلة، فإن كباب الميرو هو الخيار المثالي الذي يضيف لمسة من التنوع إلى مائدتك.

المكونات الأساسية لتحضير كباب الميرو السعودي

• 500 جرام من اللحم المفروم (اختاري اللحم الطازج للحصول على أفضل طعم)
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح (حسب الذوق)
• 1/4 كوب من البقدونس المفروم (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج

طريقة تحضير كباب الميرو السعودي

تحضير كباب الميرو لا يتطلب وقتًا طويلًا أو مهارات طهي معقدة، وإليكي الخطوات البسيطة لتحضير هذا الطبق الشهي:

1. في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم المفروم. أضيفي الكمون، البابريكا، الكزبرة المطحونة، الفلفل الأسود، والملح، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تتوزع التوابل بالتساوي.
2. أضيفي البقدونس المفروم إلى الخليط (اختياري) وأضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون لتحسين النكهة وتوفير المزيد من الرطوبة في اللحم.
3. باستخدام يديكِ، قومي بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة أو أسياخ صغيرة حسب رغبتك، وإذا كنتي تفضلين الكباب بشكل أسياخ، يمكنكِ استخدام أسياخ الشواء المعدنية أو الخشبية، وتأكدي من أن حجم الكباب متناسق ليتم طهيه بشكل متساوي.
4. سخني الشواية أو الشواية الكهربائية إلى درجة حرارة متوسطة، وضعي قطع الكباب على الشواية أو في صينية الشواء، واشوي الكباب لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا، مع التقليب بين الحين والآخر للحصول على تحمير متساوي من جميع الجوانب.
5. بعد الانتهاء من الشوي، يمكنكِ تقديم كباب الميرو مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج، ويمكن أيضًا إضافة صلصة الزبادي أو الطحينة على جانب الطبق لإضفاء طعم لذيذ ومميز.