مهلبية النشا دي هتدفيكي في الشتا.. وصفة هتخليكي تدمنيها

 تبرز مهلبية النشا كواحدة من أشهر الأطباق التي تتمتع بشعبية كبيرة في مختلف البلدان، وخاصة في فصل الشتاء، وتعتبر المهلبية من الحلويات الكريمية اللذيذة التي تتميز بمذاقها الغني وقوامها الناعم، فضلًا عن كونها بسيطة وسهلة التحضير.

المكونات الأساسية لتحضير مهلبية النشا

لتحضير مهلبية النشا بمذاق رائع وقوام كريمي، إليكي المكونات التي ستحتاجين إليها:

• 1 كوب من النشا – النشا هو المكون الأساسي الذي يمنح المهلبية القوام الكريمي الناعم.
• 4 أكواب من الحليب – للحصول على قوام غني ونكهة دافئة.
• 3/4 كوب من السكر – يمكنك تعديل الكمية حسب ذوقك.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا – لإضافة نكهة عطرية رائعة.
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة (اختياري) – لتعزيز طعم المهلبية وجعلها أكثر دسمًا.
• ماء الورد أو ماء الزهر (اختياري) – لإضفاء نكهة مميزة، ويمكن إضافته حسب الرغبة.
• مكسرات (فستق، لوز، أو جوز هند مجفف) – لإضافة قرمشة ولون جميل.
• قرفة أو سكر بودرة – لرشها على الوجه للحصول على لمسة حلوة ومميزة.

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. في وعاء عميق، قومي بخلط النشا مع قليل من الحليب البارد (حوالي نصف كوب) حتى يتم إذابته بالكامل ويتحول إلى خليط ناعم بدون تكتلات.
2. في قدر على نار متوسطة، اسكبي الحليب المتبقي (حوالي 3 أكواب ونصف) وأضيفي إليه السكر.
3. امزجي المكونات جيدًا واتركيها على النار حتى يغلي الحليب ويذوب السكر تمامًا.
4. عندما يبدأ الحليب في الغليان، قومي بإضافة خليط النشا المذاب تدريجيًا إلى الحليب.
5. استمري في التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية أو خفاقة يد لتجنب تكون أي تكتلات.
6. اتركي المزيج على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح المزيج أكثر كثافة ويأخذ القوام الكريمي المعتاد.
7. عندما يصبح القوام متماسكًا ويبدأ في التماسك، أضيفي الفانيليا و الزبدة (إذا كنتِ تستخدمينها) لتحسين الطعم.
8. استمري في التحريك لمدة 5 دقائق إضافية حتى يتجانس الخليط تمامًا.
9. بعد التأكد من أن المهلبية قد وصلت إلى القوام المثالي، قومي بصبها في أطباق صغيرة أو أكواب فردية.
10. يمكنكِ تزيين المهلبية بالمكسرات المحمصة، القرفة، أو السكر البودرة حسب الرغبة.
11. ضعي الأطباق في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى تبرد وتتجمد قليلاً، ويمكنكِ أيضًا تقديمها دافئة إذا كنتِ تفضلين ذلك.