وصفة هتخلي البسكويت يذوب في فمك.. عمل بسكويت النشادر لعيد الفطر

بسكويت النشادر من أشهر المخبوزات السهلة التي يكثر إعدادها خلال عيد الفطر، حيث يتمتع بنكهة فريدة وقوام خفيف يذوب عند تناوله،  يمكن تحضيره منزلي بسهولة للحصول على طعم شهي يشابه تماما جودة المخبوزات الجاهزة، للحصول على أفضل نتيجة، نقدم لك الطريقة المثالية لإعداده بخطوات بسيطة.

المكونات اللازمة لتحضير بسكويت النشادر

للحصول على بسكويت هش ولذيذ، تحتاجين إلى المكونات التالية:

• الدقيق الأبيض: كيلو (ما يعادل 8 أكواب).
• الزبدة أو السمن: نصف كيلو (2 كوب) بدرجة حرارة الغرفة.
• السكر البودرة: كوب ونصف لتحلية متوازنة.
• البيض: 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• النشادر: ملعقة كبيرة لإعطاء البسكويت رائحته ونكهته المميزة.
• الحليب السائل: نصف كوب أو حسب الحاجة لتعديل قوام العجين.
• الفانيليا: ملعقة صغيرة لتعزيز النكهة.
• البيكنج بودر: ملعقة صغيرة لضمان خفة البسكويت.

طريقة تحضير بسكويت النشادر

• في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة جيدا حتى يصبح القوام كريميا فاتح اللون.
• أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق حتى يندمج الخليط تمامًا.
• ذوّبي النشادر في الحليب وأضيفيها إلى الخليط مع التقليب الجيد.
• قومي بإضافة الدقيق والبيكنج بودر تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
• ضعي العجينة في كيس الحلواني أو ماكينة البسكويت، ثم شكلي البسكويت حسب الرغبة.
• رصي البسكويت في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو مبطنة بورق الزبدة.
• اخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
• بعد أن يبرد، يمكنك حفظه في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على قوامه الهش.

نصائح لضمان نجاح بسكويت النشادر

• لا تكثري من النشادر حتى لا تصبح رائحته قوية جدا.
• استخدمي زبدة أو سمن بدرجة حرارة الغرفة للحصول على قوام ناعم وهش.
• لا تفرطي في العجن بعد إضافة الدقيق حتى لا يصبح البسكويت قاسيا.
• للحصول على نكهة مميزة، يمكنك إضافة بشر البرتقال أو رشة من القرفة