يعتبر حمص الشام من المشروبات الشتوية المحببة لدى الكثيرين، لما يقدمه من نكهة مميزة وفوائد غذائية عديدة، يمكن تحضيره في المنزل بسهولة، مع ضمان الحصول على نفس الطعم اللذيذ الذي يميزه في المحلات، يتيح لك إعداده التحكم في كمية التوابل ودرجة الحرارة بما يتناسب مع تفضيلاتك الشخصية. في هذا المقال، سنوضح لك الطريقة الأفضل لتحضيره بخطوات مبسطة، لتستمتع بمذاق رائع ومثالي في كل مرة.
المكونات المطلوبة لتحضير حمص الشام
- للحصول على مذاق أصلي تحتاج إلى المكونات التالية
- حمص مجفف كوب منقوع لمدة لا تقل عن ثماني ساعات
- ماء أربعة أكواب للسلق
- طماطم مبشورة كوب واحد لتعزيز النكهة
- ثوم مفروم ملعقة صغيرة لإضافة نكهة قوية
- عصير ليمون حسب الرغبة لإضفاء مذاق منعش
- شطة نصف ملعقة صغيرة اختيارية لمحبي الطعم الحار
- كمون ملعقة صغيرة لزيادة النكهة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة تحضير حمص الشام في المنزل
- صفي الحمص من ماء النقع واغسليه جيدا
- ضعيه في قدر على النار وأضيفي الماء واتركيه حتى يغلي
- أزيلي الرغوة التي تتكون على السطح أثناء السلق للحصول على قوام نظيف
- بعد نصف ساعة من الغليان أضيفي الطماطم المبشورة والثوم المفروم والتوابل
- اتركي المزيج على نار متوسطة حتى ينضج الحمص تماما ويصبح طريا
- قبل رفعه من النار أضيفي عصير الليمون وقلبي جيدا
- قدميه ساخنا في أكواب مع إضافة القليل من الشطة حسب الرغبة
نصائح للحصول على أفضل مذاق لحمص الشام
- يفضل نقع الحمص لفترة طويلة حتى يصبح طريا أثناء الطهي
- يمكن إضافة ورق لورا أثناء السلق لتعزيز النكهة
- للحصول على حساء كثيف يمكن هرس جزء بسيط من الحمص بعد نضجه
- يقدم مع شرائح الليمون لإضافة نكهة منعشة.
فوائد حمص الشام
- الحمص الشام يعتبر من الأغذية الغنية بالبروتين النباتي، مما يجعله خيارا مثاليا لتعزيز صحة الجسم وبناء العضلات.
- يساعد في تحسين صحة القلب من خلال خفض مستويات الكوليسترول الضار بفضل احتوائه على الألياف الغذائية.
- كما يساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك.
- يمنح الجسم طاقة مستدامة بفضل الكربوهيدرات المعقدة التي تساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
- إضافة إلى ذلك، يحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات مثل فيتامين سي التي تعزز المناعة وتحمي الجسم من الأمراض.