الجمبري زي المطاعم الكبيرة.. الطريقة الأسهل لتحضيره في البيت بمكونات اقتصادية

يُعد الجمبري زي المطاعم الكبيرة من أكثر الأطباق البحرية التي يبحث الكثيرون عن أسرار تحضيرها بنفس الجودة والنكهة المميزة، بفضل التوابل المتوازنة والطهي الدقيق، يمكنك الآن إعداد الجمبري في منزلك بنفس الطعم الرائع الذي تقدمه أشهر المطاعم، مع ضمان المذاق الشهي والقوام المثالي.

الجمبري زي المطاعم الكبيرة

يعد الجمبري من أشهى المأكولات البحرية وأكثرها شهرة، وذلك لقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من الفسفور والماغنسيوم، مما يجعله خيارًا مثاليًا لعشاق الأطعمة البحرية، وتتميز هذه الأكلة بسهولة تحضيرها، لكن نجاحها يعتمد على اتباع خطوات دقيقة للحصول على الطعم المثالي، فإليك طريقة إعداد الجمبري المقلي في المنزل بنفس جودة المطاعم.

طريقة تحضير الجمبري المقلي

المكونات

• ملح حسب الرغبةجمبري مقشر
• ملعقة صغيرة بودرة بصل
• ملعقة صغيرة خل أبيض
• عصير ليمونتين
• رشة كزبرة ناشفة
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا
• ملعقة صغيرة كمون
• بقدونس مفروم للتزيين
• 5 فصوص ثوم مفرومة
• زيت نباتي للقلي
• بيضة واحدة

مكونات خلطة التغليف

• 2 كوب دقيق
• نصف كوب نشا
• ملح وكمون حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا

طريقة التحضير

1. اغسلي الجمبري جيدًا وضعيه في وعاء عميق.
2. أضيفي إليه الخل، عصير الليمون، الثوم المفروم، الكمون، البصل البودرة، البابريكا والكزبرة، ثم امزجيهم جيدًا حتى تتشبع قطع الجمبري بالتتبيلة.
3. ضعي الجمبري في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتغلغل النكهات.
4. بعد إخراجه من الثلاجة، اخفقي البيضة وأضيفيها إلى الجمبري مع رشة ملح وفلفل.
5. غلفي الجمبري جيدًا بخلطة الدقيق من جميع الجهات، ثم ضعيه في الفريزر لمدة 15 دقيقة لتتماسك الطبقة الخارجية.
6. سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي الجمبري حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
7. قدميه ساخنًا مع تزيينه بالبقدونس وشرائح الليمون.

طريقة عمل جمبري بترفلاي

المكونات

• 1 كيلو جمبري كبير بقشره ومفتوح من الظهر بالطول
• 5 فصوص ثوم مفرومة
• ملح حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة كمون
• رشة كزبرة ناشفة
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا
• عصير ليمونتين

لتحضير صوص البترفلاي

• 5 ملاعق كبيرة زبدة
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• بقدونس وشبت مفروم
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا

طريقه تحضير

1. ضعي الجمبري في مقلاة ساخنة مع ملعقة صغيرة من الزيت، وقلبيه على الجانبين حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.
2. أزيلي الجمبري من المقلاة، ثم أضيفي الزبدة والثوم المفروم وقلبيهم حتى يبدأ الثوم في إطلاق رائحته العطرية.
3. أضيفي عصير الليمون والتوابل، واتركي الخليط على نار هادئة حتى يبدأ في الغليان.
4. ضعي البقدونس والشبت المفروم، ثم أعيدي الجمبري إلى الصوص واتركيه لمدة 3 دقائق حتى يتشرب النكهات.
5. قدمي الجمبري ساخنًا واستمتعي بمذاق شهي تمامًا كما في المطاعم الفاخرة.

مع اتباع الخطوات الصحيحة والمكونات الطازجة، يمكنك تقديم الجمبري زي المطاعم الكبيرة بسهولة في منزلك، مما يمنحك تجربة طعام فاخرة بمذاق غني، جرب الوصفة واستمتع بوجبة بحرية شهية تنافس أفضل الأطباق المقدمة في المطاعم الفاخرة.