منوعات

جبنة بتمط وعجينة بتقرمش.. السر في الكنافة النابلسية اللي تشهد لها الشام كلها

الكنافة النابلسية واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بقوامها المقرمش من الخارج وحشوتها الغنية بالجبن المطاطي الذي يذوب في الفم تحضيرها في المنزل قد يبدو صعبا لكن مع الالتزام ببعض الخطوات البسيطة يمكنك الحصول على نتيجة تضاهي كبرى محلات الحلويات

طريقة تحضير الكنافة النابلسية بالجبنة

  • استخدمي كنافة شعر طازجة وافرميها ناعما باستخدام محضر الطعام ثم اضيفي اليها الزبدة او السمنة المذابة وقلبي جيدا حتى تتشرب الدهون بالكامل
  • احضري صينية غير لاصقة وادهنيها بالسمنة ثم افردي طبقة من الكنافة واضغطي عليها جيدا حتى تتماسك وتحصل على قاعدة متماسكة عند الخبز
  • لتحضير الحشوة استخدمي جبن عكاوي او موزاريلا بعد نقعها في الماء الفاتر عدة ساعات لإزالة الملح تماما ثم جففيها جيدا قبل الاستخدام
  • وزعي الجبن فوق طبقة الكنافة بالتساوي دون الوصول الى الأطراف ثم غطيها بطبقة أخرى من الكنافة واضغطي عليها برفق.
  • ادخلي الصينية فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة واتركيها حتى يصبح لونها ذهبي ثم اخرجيها واقلبيها في صينية اخرى وادخليها مرة أخرى لتتحمر الجهة الأخرى.
  • فور خروجها من الفرن اسكبي عليها الشربات البارد وزينيها بالفستق المجروش للحصول على مذاق اصلي رائع.
الكنافة النابلسية

اسرار نجاح الكنافة النابلسية

  • استخدام الجبن المناسب هو المفتاح للحصول على القوام المطاطي المثالي لذا يفضل الجبن العكاوي او الموزاريلا مع إزالة الملح جيدا.
  • طحن الكنافة جيدا قبل الاستخدام يضمن لك توزيعها بالتساوي والحصول على سطح متماسك ومقرمش.
  • استخدام كمية مناسبة من السمنة يساعد في الحصول على لون ذهبي جميل دون ان تصبح الكنافة جافة.
  • لا تبالغي في كمية الشربات حتى لا تصبح الكنافة طرية اكثر من اللازم وتفقد قرمشتها.
  • قلب الكنافة في منتصف التسوية يضمن لك تحميرها بالتساوي من جميع الجهات.
  • في النهاية ستحصلين على كنافة نابلسية اصلية بمذاق الجبن المطاطي اللذيذ وقوام مقرمش ينافس اشهر محلات الحلويات.
Retag Ahmed

Recent Posts

نزل أحدث إصدار تحديث ماين كرافت 2025 للأندرويد والأجهزة مزايا فريدة

تحديث ماين كرافت 2025 للأندرويد، تواصل لعبة ماين كرافت جذب ملايين اللاعبين حول العالم بفضل…

ثانية واحدة ago

سحب استدعاءك فورا رابط سحب استدعاء البكالوريا 2025 بالجزائر للمتمدرسين والاحرار سحب سريع

رابط سحب استدعاء البكالوريا بالجزائر، يستعد آلاف الطلاب في الجزائر لخوض امتحانات البكالوريا للعام الدراسي…

59 دقيقة ago

خلي الفرحة تكبر معاهم.. تردد طيور الجنة بيبي 2025 هيخلي أولادك في عالم تاني من السعادة

تردد طيور الجنة بيبي يعد من أكثر الترددات التي يبحث عنها الأهالي الذين يرغبون في…

59 دقيقة ago

رجع الفرح من تاني.. تردد قناة ماجد 2025 الجديد لأطفالك من غير ملل

تردد قناة ماجد أصبح في صدارة اهتمامات الأسر العربية خلال عام 2025 لما تقدمه القناة…

60 دقيقة ago

استعد للمتعة.. تردد قناة وناسة الجديد للأطفال بدون تقطيع

تردد قناة وناسة الجديد يعد من الترددات التي تحظى باهتمام واسع لدى أولياء الأمور الباحثين…

60 دقيقة ago

رجّع البسمة لبيتك.. تردد قناة سبونج بوب الجديد 2025 متعة بصريّة للصغار والكبار

تردد قناة سبونج بوب الجديد بات محط اهتمام الكثير من أولياء الأمور مع بداية عام…

60 دقيقة ago