منوعات

البسبوسة المرملة.. طرية وسكرها مظبوط وسر التكة اللي تخليها زي المحلات

تعاني الكثير من السيدات من تحديات في تحقيق القوام المثالي للبسبوسة، حيث يجب أن تكون طرية دون أن تفقد تماسكها،  يعتمد نجاح الوصفة على دقة المقادير وطريقة التحضير الصحيحة في هذا المقال، نستعرض الطريقة التقليدية المعتمدة في المحلات لصنع البسبوسة، مع تقديم بعض النصائح التي تضمن لك نتيجة مثالية ومضمونة.

طريقة تحضير البسبوسة الأصلية

  • لتحضير العجينة امزجي السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج بودر ورشة الملح في وعاء كبير، ثم أضيفي السمنة المذابة وقلبي حتى يتشربها السميد جيدا.
  • أضيفي الزبادي تدريجيا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على خليط متجانس بدون عجن مفرط.
  • اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالسمنة، ثم وزعيه بالتساوي وافردي السطح برفق للحصول على مستوى متناسق.
  • قطعي البسبوسة قبل الخبز إلى مربعات أو معينات، ثم ضعي على كل قطعة حبة لوز أو فستق حسب الرغبة.
  • سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم اخبزي البسبوسة لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبيا.
  • فور خروجها من الفرن، اسكبي عليها الشربات الساخن واتركيها لتتشربه جيدا قبل التقديم.

أسرار نجاح صنيه البسبوسة

  • استخدام الزبادي بدلا من الحليب يمنح البسبوسة قواما طريا وهشا.
  • عدم عجن الخليط بقوة يساعد في الحفاظ على قوام البسبوسة المفتت والطري.
  • الشربات يجب أن يكون ساخنا عند سكبه على البسبوسة الخارجة من الفرن لضمان امتصاص مثالي.
  • ترك البسبوسة ترتاح بعد إضافة الشربات لمدة ساعة على الأقل يمنحها القوام الصحيح.
  • استخدام صينية معدنية يضمن توزيع الحرارة بشكل متساو ويساعد في الحصول على سطح ذهبي مثالي.
  • مع هذه الطريقة البسيطة والتكات المهمة، ستحصلين على بسبوسة مثالية، طرية من الداخل وذات سطح ذهبي شهي، تماما كما تقدم في المحلات الشهيرة.
Retag Ahmed

Recent Posts

القرار اتحسم .. زيادات رواتب المتقاعدين الجزائر 2025 وبص كده في آخر القرار هتلاقي حاجة مهمة

تحرص الحكومة الجزائرية على أن توفر الكثير من المعلومات حول ما يتعلق برواتب المتقاعدين، وفي…

12 ساعة ago

العيال هيطيروا .. تردد قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة وجرب تظبطها بنفسك كده

منذ أن تأسيس قناة وناسة في عام 2007 وقد أحدثت ضجة كبيرة جدًا في الوطن…

12 ساعة ago

اللي عايز ينقل بسرعة .. نقل الكفالة في السعودية 2025 والتفاصيل اللي محدش بيحكيلك عنها

في إطار سعيها المستمر نحو تطوير بيئة العمل وتحسين كفاءتها، أعلنت وزارة الموارد البشرية والتنمية…

12 ساعة ago

اسمك هنا .. مستفيدي الرعاية الاجتماعية العراق 2025 القائمة نازلة كاملة شوف اسمك بقى

مستفيدي الرعاية الاجتماعية العراق 2025 الذين قامت الرعاية الاجتماعية بالإعلان عنهم، حيث أن دعم الرعاية…

12 ساعة ago

اللحم التركي الأصلي .. فخار اللحم على الطريقة التركية مذاق شرقي وأصول ما تتوصفش

إذا كنت من عشاق المأكولات التركية وتبحث عن وصفة شهية تحاكي النكهات التقليدية فإن فخارة…

12 ساعة ago

جدول رسمي .. العطلة المدرسية في المغرب 2025 لكل الطلاب والمواعيد بالتفصيل

تمثل العطلة المدرسية في المغرب لعام 2025 فرصة رائعة للطلاب للاستراحة واستعادة النشاط بعد فترات…

12 ساعة ago