منوعات

البسبوسة المرملة.. طرية وسكرها مظبوط وسر التكة اللي تخليها زي المحلات

تعاني الكثير من السيدات من تحديات في تحقيق القوام المثالي للبسبوسة، حيث يجب أن تكون طرية دون أن تفقد تماسكها،  يعتمد نجاح الوصفة على دقة المقادير وطريقة التحضير الصحيحة في هذا المقال، نستعرض الطريقة التقليدية المعتمدة في المحلات لصنع البسبوسة، مع تقديم بعض النصائح التي تضمن لك نتيجة مثالية ومضمونة.

طريقة تحضير البسبوسة الأصلية

  • لتحضير العجينة امزجي السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج بودر ورشة الملح في وعاء كبير، ثم أضيفي السمنة المذابة وقلبي حتى يتشربها السميد جيدا.
  • أضيفي الزبادي تدريجيا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على خليط متجانس بدون عجن مفرط.
  • اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالسمنة، ثم وزعيه بالتساوي وافردي السطح برفق للحصول على مستوى متناسق.
  • قطعي البسبوسة قبل الخبز إلى مربعات أو معينات، ثم ضعي على كل قطعة حبة لوز أو فستق حسب الرغبة.
  • سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم اخبزي البسبوسة لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبيا.
  • فور خروجها من الفرن، اسكبي عليها الشربات الساخن واتركيها لتتشربه جيدا قبل التقديم.

أسرار نجاح صنيه البسبوسة

  • استخدام الزبادي بدلا من الحليب يمنح البسبوسة قواما طريا وهشا.
  • عدم عجن الخليط بقوة يساعد في الحفاظ على قوام البسبوسة المفتت والطري.
  • الشربات يجب أن يكون ساخنا عند سكبه على البسبوسة الخارجة من الفرن لضمان امتصاص مثالي.
  • ترك البسبوسة ترتاح بعد إضافة الشربات لمدة ساعة على الأقل يمنحها القوام الصحيح.
  • استخدام صينية معدنية يضمن توزيع الحرارة بشكل متساو ويساعد في الحصول على سطح ذهبي مثالي.
  • مع هذه الطريقة البسيطة والتكات المهمة، ستحصلين على بسبوسة مثالية، طرية من الداخل وذات سطح ذهبي شهي، تماما كما تقدم في المحلات الشهيرة.
Retag Ahmed

Recent Posts

لا تجعل مجهود رمضان يضيع هباءً.. دليلك الذهبي للحفاظ على العادات الصحية بعد انتهاء الشهر الكريم

بعد الصيام وتقليل الطعام طوال شهر رمضان من المهم الحفاظ على نمط الأكل الصحي الذي…

8 ساعات ago

كيف يساهم الذكاء الاصطناعي ووسائل التواصل الاجتماعي في تحويل استراتيجيات تسويق الأندية الرياضية

مع التطور السريع في تقنيات الذكاء الاصطناعي بدأت الأندية الرياضية في إعادة التفكير في طرق…

8 ساعات ago

الحكومة بترد دلوقتي حالًا.. تأخير رواتب المتقاعدين العراقيين الحكومة توضح

تأخير رواتب المتقاعدين العراقيين الكثير من المتقاعدين والمواطنين بالعراق راغبين لمعرفة حقيقة تأخير رواتب المتقاعدين…

9 ساعات ago

اضبط ساعتك فورًا.. الحكومة تعلن رسميًا بدء العمل بنظام التوقيت الصيفي في هذا الموعد الحاسم لعام 2025

أعلنت الحكومة رسميا بدء العمل بالتوقيت الصيفي لعام 2025 وهو القرار الذي كان ينتظره الكثيرون…

9 ساعات ago

الابتكار في الحلول المصرفية المفتوحة لإدارة مالية أكثر كفاءة ومرونة

أصبحت الحلول المصرفية المفتوحة كلمة السر في العصر الحالي  إذ تتيح للمستخدمين إدارة حساباتهم المصرفية…

9 ساعات ago

بإمكانيات مثالية.. أوبو رينو 9 برو بأداء عالي يحبس الأنفاس

أعلنت شركة أوبو عن هاتفها الجديد Oppo Reno 9 Pro، الذي يجمع بين التصميم الأنيق…

9 ساعات ago