منوعات

وصفة بلح شام هتخلي الكل يتسابقوا عليه شوف طريقة عمل بلح الشام

يعد بلح الشام من الحلويات الشرقية المحبوبة بفضل قوامه المقرمش لعشاق الحلويات، وتحضيره في المنزل يضمن الحصول على نكهة طازجة وخاليه من أي إضافات صناعية، و سر نجاح الوصفة يكمن في ضبط قوام العجينة، ودرجة حرارة القلي، وطريقة تحضير القطر للحصول على توازن مثالي بين القرمشة والطراوة، إذا كنتِ ترغبين في إعداد بلح الشام بطريقة سهلة ومكونات بسيطة، فإليك الخطوات التي تضمن لك نتيجة ذهبية وشهية..

بلح الشام

المكونات الأساسية لتحضير بلح الشام

دقيق أبيض كوب واحد للحصول على عجينة متماسكة.

  • ماء كوب واحد لتكوين قوام العجينة.
  • زبدة ملعقة كبيرة لإضفاء نكهة غنية.
  • نشا ذرة ملعقة صغيرة لتساعد في هشاشة القوام.
  • بيض ثلاث بيضات لزيادة التماسك.
  • فانيليا ملعقة صغيرة لتعزيز النكهة.
  • رشة ملح لتحسين الطعم.
  • زيت للقلي كمية كافية لغمر قطع بلح الشام.
  • شربات بارد كوب واحد لتحلية مثالية.

طريقة تحضير بلح الشام بسهولة

  • في حلة على النار، ضعي الماء والزبدة واتركيهما حتى يذوبا تماما.
  • أضيفي الدقيق والنشا ورشة الملح مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
  • ارفعي القدر من على النار واتركي العجينة تبرد قليلا قبل إضافة البيض.
  • أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا مع الخفق المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
  • ضعي العجينة في كيس حلواني مزود بقطعة تشكيل خاصة ببلح الشام.
  • سخني الزيت على نار متوسطة، ثم اضغطي على الكيس لتشكيل أصابع بلح الشام مباشرة في الزيت.
  • قلبي القطع حتى تكتسب لونا ذهبيا ثم أخرجيها وصفيها من الزيت جيدا.
  • انقليها إلى الشربات البارد واتركيها لبضع ثوانٍ قبل تصفيتها.
  • قدميها دافئة أو باردة واستمتعي بمذاقها الرائع.

نصائح لضمان نجاح بلح الشام

  • لا تضيفي البيض إلا بعد أن تبرد العجينة قليلا حتى لا يتكتل.
  • استخدمي زيت غزير وساخن لكن ليس شديد الحرارة لضمان قوام مثالي.
  • للحصول على قرمشة تدوم، لا تتركي بلح الشام في الشربات فترة طويلة.
  • يمكنك تزيينه برشة فستق مجروش أو شوكولاتة مذابة لمذاق مميز.
  • بهذه الطريقة، ستحصلين على بلح شام منزلي رائع بمذاق يفوق الجاهز، ليستمتع به جميع أفراد عائلتك في أي وقت.
Retag Ahmed

Recent Posts

متفوتش فرصة تحميل تحديث ببجي موبايل 3.7 الجديد واستعد لأقوى معارك وأحلى مغامرات على موبايلك

تحديث لعبة ببجي موبايل 3.7 حملها الآن للاستمتاع بمغامرة قتالية ممتعة تجذب ملايين اللاعبين حول…

3 ساعات ago

الضحكة رجعت للصغيرين.. تردد قناة وناسة بيبي الجديدة للأطفال شغّال طول اليوم بمزاج عالي

تردد قناة وناسة بيبي، إن كنت ترغب في إدخال البهجة والمرح إلى يوم أطفالك من…

3 ساعات ago

كراميش راجعة بقوة .. البرامج ضحك جامد والعيال فرحانين

تردد قناة كراميش الجديد 2025 يعتبر جودة المحتوى العامل الأساسي وراء انتشار وشهرة قنوات الأطفال…

3 ساعات ago

وقفة عرفات فضل كبير .. موعد وقفة عرفات 2025 متى موعدها وتوقيت إجازة يوم عرفة في مصر

يتساءل العديد من المسلمين عن الموعد الدقيق لوقفة عرفات لعام 2025 لما لهذا اليوم من…

3 ساعات ago

كيكة الشوفان الصحية اللي هتخلي الدايت ممتع وسهل وتخس بسرعة من غير حرمان ولا طعم ممل

كيكة الشوفان الصحية خيار ممتاز لمن يبحثون عن حلويات شهية وذات قيمة غذائية عالية، تحتوي…

3 ساعات ago

العيد بينا وبينكم.. موعد عيد الأضحى 2025 في مصر والسعودية والإمارات حب وسعادة

عيد الأضحى المبارك من أعظم المناسبات الدينية في العالم الإسلامي إذ يحتفل به المسلمون في…

3 ساعات ago