منوعات

كنافة الطاسة بالكريمة.. بدون فرن وبطعم يدوخ الدماغ

الكنافة من الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع، ولكن تحضيرها في الفرن قد يكون صعبا للبعض لذلك، نقدم لك اليوم وصفة كنافة الطاسة، سهلة وسريعة، ولا تحتاج إلى فرن، ومع ذلك تحتفظ بطعمها الغني وقوامها المقرمش، مع حشوة كريمية ناعمة تذوب في الفم.

طريقة تحضير كنافة الطاسة بالكريمة

  • لتحضير الكنافة، استخدمي كنافة شعر وقومي بتفتيتها جيدًا، ثم أضيفي إليها السمنة الذائبة، مع التقليب حتى تتشرب السمنة تمامًا وتصبح ذهبية اللون عند تسويتها.
  • سخني طاسة غير لاصقة على نار هادئة، ثم ضعي نصف كمية الكنافة واضغطي عليها بيدك أو بملعقة حتى تتماسك وتتشكل كطبقة متساوية.
  • لتحضير الحشوة الكريمية، اخلطي الحليب مع النشا والسكر على نار متوسطة، مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام كثيفا وناعما، ثم أضيفي الفانيليا أو ماء الزهر لتعزيز النكهة.
  • اسكبي الحشوة فوق طبقة الكنافة في الطاسة، مع الحرص على عدم وصولها للأطراف حتى لا تحترق أثناء التقليب.
  • وزعي باقي كمية الكنافة فوق الحشوة واضغطي برفق لتتماسك، ثم اتركيها على نار هادئة حتى يصبح القاع ذهبي ومقرمش.
  • استخدمي طبقًا مسطحًا لقلب الكنافة برفق، ثم أعيديها للطاسة لتتحمر الجهة الأخرى بنفس الطريقة.
  • بعد الحصول على اللون الذهبي من الجانبين، اسكبي عليها الشربات البارد واتركيها قليلًا حتى تتشربه تمامًا.
  • زينيها بالفستق المجروش أو أي مكسرات مفضلة، ثم قطعيها واستمتعي بطعمها الغني والمميز.

أسرار نجاح كنافة الطاسة

  • تسوية الكنافة على نار هادئة هو المفتاح للحصول على قرمشة مثالية دون احتراق.
  • استخدام كمية مناسبة من السمنة يضمن توزيع الحرارة بالتساوي، مما يمنح الكنافة لون ذهبي جميلًا.
  • الحشوة يجب أن تكون باردة قليلًا قبل وضعها على الكنافة حتى لا تفسد القوام.
  • الشربات يجب أن يكون باردًا والكنافة ساخنة لضمان الامتصاص الجيد دون أن تصبح طرية أكثر من اللازم.
  • كنافة الطاسة بالكريمة حل مثالي وسريع لمحبي الكنافة الذين لا يرغبون في استخدام الفرن، ومع اتباع هذه الخطوات ستحصلين على مذاق فاخر ينافس المحلات الكبيرة.
Retag Ahmed

Recent Posts

صور العيد جاهزة.. رسائل تهنئة عيد الأضحى 2025 بالإسم تفرح قلبك دفء وحنين

مع اقتراب أيام عيد الأضحى المبارك، يتساءل الكثيرون عن أفضل طريقة لكتابة أسمائهم على كروت…

35 دقيقة ago

البطالة الجزائرية خلاص نزلت.. رابط التسجيل في منحة البطالة الجزائرية 2025 www.anem.dz تسجيل موثق

تعتبر منحة البطالة بالجزائر هي مبادرة من اهم المبادرات التي تساعد المواطنين الغير حاصلين على…

36 دقيقة ago

المعاش بقى مريح خلاص.. تقاعد الجزائر الرسمي قلل الضغط وفتح نفس

بحث الكثير عن تفاصيل نظام تقاعد الجزائر الرسمي، حيث أنه في السنوات الأخيرة، شهد نظام…

36 دقيقة ago

الناس في لبنان اتفاجئوا بجد.. سقف السحوبات يونيو 2025 غيّر كل التوقعات

فاجيء سقف السحوبات يونيو 2025 الجميع، حيث شهدت لبنان في يونيو 2025 حدثًا اقتصاديًا بارزًا…

37 دقيقة ago

الشاشة مش سايبة لون.. وناسة بيبي كيدز الجديدة مليانة ألوان تبهج عيون

تُعد قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة واحدة من أبرز القنوات المخصصة للأطفال في العالم العربي،…

37 دقيقة ago

البصل ريحته سبقت.. المدفونة بالدجاج والبصل فخامة مشبعة كله هنا

عمل المدفونة بالدجاج بطريقة تحضيرها الفريدة التي تعتمد على دفن الدجاج تحت طبقات الأرز المتبل…

38 دقيقة ago