خلي الحلو علينا العيد ده.. طريقة عمل البيتيفور بالشوكولاته البيضاء والبني بالتفصيل
بدأت ربات البيوت في الاستعداد لعيد الفطر المبارك بإعداد أنواع مختلفة من الكحك والبسكويت والبيتي فور، لذا نجد كثرة عمليات البحث حول طريقة عمل البيتيفور بالشوكولاته البيضاء والبني والذي يعتبر من أكثر الحلويات التي تقبل السيدات على إعدادها سواء في الأعياد أو في الأيام العديدة لما يمتاز به من مذاق متميز ورائع، لذا سنتعرف سويا على طريقة إعداده بالتفصيل.
طريقة عمل البيتيفور بالشوكولاته البيضاء والبني
نظراً لارتفاع أسعار البيتيفور في العديد من محلات الحلوى، فيصبح إعداده في المنزل هو الخيار الأوفر لعدد كبير من الأسر.
المكونات
3 أكواب و1/2 من الدقيق الأبيض المخصص للحلويات.
350 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر لجعله هشا.
بيضة كاملة.
صفار بيضة أخرى.
ملعقة صغيرة من الفانيليا للتخلص من رائحة البيض.
كوب سكر مطحون جيداً.
ملعقة كبيرة من اللبن السائل.
ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
مربى بالطعم المفضل.
شوكولاته بيضاء قابلة للدهن.
شوكولاته بني قابلة للدهن.
فستق مجروش ويمكن استبداله بالفول السوداني.
طريقة التحضير
نقوم بإحضار المضرب الكهربائي ونضع في الوعاء الخاص به الزبدة والسكر ونخفقهما جيداً للحصول على لون بيضاء يشبه الكريمة.
نضيف البيضة وصفار البيضة إلى الخليط مع استمرار الخفق.
وفي وعاء آخر نقوم بنخل الدقيق جيداً للتأكد من خلوه من أي شوائب ونضيف إليه البيكنج بودر والنشا.
نضع خليط الزبدة والسكر على الدقيق ونقلب جيداً للحصول على عجينة ملساء.
نقسم العجينة إلى قسمين ونضيف الكاكاو الخام إلى أحد القسمين مع التقليب وقد تحتاج العجينة إلى إضافة الحليب السائل.
نبدأ في تشكيل البيتي فور باستخدام ماكينة البيتي فور أو باستخدام كيس الحلواني.
نرص البيتي فور في صواني جافة ونقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
يخبز البيتي فور في الفرن لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 12 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي.
نقوم بإذابة الشوكولاتة البيضاء والبني باستخدام حمام مائي بحيث تكون كل واحدة في وعاء منفصل.
نبدأ بلصق كل اثنين من البيتي فور باستخدام المربى ثم نغمسها في الشوكولاتة ومن ثم في الفول السوداني.
نقوم برص البيتي فور على شبكة حتى تتماسك الشوكولاتة ثم يوضع في وعاء ويغطى جيداً للحفاظ عليه من الرطوبة.