البيتي فور التركي يتميز بمذاقه الفخم وطعمه الرائع الذي يجذب جميع عشاق الحلويات وتلك الحلوى التي تجمع بين البساطة والجمال، تتمتع بمذاق لا يمكن مقاومته، ولذلك فهي دائمًا خيار مفضل في الاحتفالات والمناسبات الخاصة، ويتميز البيتي فور التركي بنكهته الغنية وقوامه الهش الذي يذوب في الفم ومع تطور تقنيات تحضير الحلويات، أصبح بإمكان الجميع تحضيره في المنزل بأسلوب سهل وميسر، ليتمتعوا بمذاقه الرائع في أي وقت، سواء في العزائم أو كوجبة خفيفة للاستمتاع مع كوب من الشاي أو القهوة.
طريقة تحضير البيتي فور التركي
إذا كنت ترغبين في تجربة تحضير هذا النوع الفاخر من الحلويات في المنزل، إليك طريقة تحضير البيتي فور التركي بخطوات بسيطة وسهلة:
- 250 جرام من الزبدة الطرية
- 100 جرام من السكر الناعم
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 300 جرام من الدقيق
- 2 ملعقة كبيرة من النشا
- 1/4 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- رشة ملح
- مربى الفراولة أو الشوكولاتة أو المكسرات حسب الرغبة
طريقة التحضير
- تحضير العجينة: في وعاء كبير، قومي بخفق الزبدة مع السكر الناعم باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تصبح الزبدة خفيفة وهشة، وأضيفي البيضة والفانيليا واستمرّي في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- إضافة المكونات الجافة: في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع النشا، البيكنج باودر، والملح، ثم أضيفي هذا المزيج تدريجيًا إلى خليط الزبدة مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة.
- التشكيل: ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك قليلاً، ثم قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة أو أشكال حسب رغبتك. يمكنكِ استخدام قطاعة البيتي فور الخاصة أو حتى تشكيلها يدوياً.
- الحشو: إذا كنت تودين إضافة حشو، قومي بحشو كل قطعة من العجينة بمقدار صغير من مربى الفراولة أو الشوكولاتة أو المكسرات المفرومة حسب تفضيلك.
- الخبز: ضعي قطع البيتي فور على صينية مفروشة بورق زبدة، ثم اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- التقديم: بعد أن يبرد البيتي فور، يمكنك رشه بالسكر البودرة أو تزيينه بالشوكولاتة الذائبة لإضافة لمسة جمالية إضافية.