ألذ طعم وأجمل إفطار وحشوات مختلفة، حيث تحتل السمبوسك سفرة الكثير منا، فتجد الطعم المميز والمذاق اللذيذ الذي يتميز بالذوق الرفيع، فكما يمكنك أن تستخدم حشوات مالحة في السمبوسك يمكنك أيضاً الاستمتاع بمذاقها الحلو مع حشوات مختلفة، فاختلاف تلك الحشوات تقدم لنا الكثير من الفيتامينات والمعادن والبروتينات المختلفة والتي يمكن أن تجتمع في كل نوع نقدمه من السمبوسك، ولقد استطعنا في المساء الإخباري أن نتقدم لكن بالعديد من الوصفات المختلفة للسمبوسك والتي تمدنا بالطاقة كما أنها خفيفة وطيبة المذاق، ولا تأخذ وقتاً كبيراً في إعدادها، وفوق كل هذا يعشقها الجميع من الكبار والصغار، فهي ما تميز سفرة رمضان دائماً، كما يمكنك تقديمها في الأوقات الأخرى ويمكن إضافتها في اللانش بوكس للأطفال في المدارس، وتقديمها للضيوف بجميع أصنافها.. والآن يمكنكم أن تبقوا معنا لنقدم لكم كل ما يميز السمبوسك والعديد من الحشوات الرائعة.. فتابعونا..
السمبوسك بحشوات مختلفة وطريقة سهلة
نستطيع أن نقدم لكم طرق متعددة للسمبوسك، والتي تحتوي على الكثير من المكونات البسيطة والتي تكون متاحة في كل بيت، وتستطيع أن تحشوها كما يحلو لك، حيث يمكنك الاعتماد على ما تحب من حشوات مختلفة ويمكن القيام بذلك في حدود الإمكانيات المتاحة في كل منزل، كما أنها لا تأخذ وقت في إعدادها فهي سريعة.
مكونات السمبوسك بميكس الجبن
- عجينة سمبوسك.
- ١/٤ كيلو جبن موتزاريلا.
- ١/٤ كيلو جبن جودة.
- ١/٤ كيلو جبن شيدر.
- زعتر جاف، كسبرة خضراء، بقدونس مفروم.
- بيضة واحدة، وزيت لقلي السمبوسك، ملح.
طريقة تحضير السمبوسك بالجبن
- في وعاء عميق يمكن إضافة أنواع الجبنات وخلطها بشكل جيد حتى تتجانس تماماً.
- تضاف البيضة والملح والبهارات إلى الجبنات ثم تقلب جيداً حتى تختلط المكونات.
- نحضر عجينة السمبوسك ونقوم بفردها ثم نقوم بإضافة الحشو عليها.
- نقوم بلف العجين بعد حشوها على شكل مثلث ويوضع في مقلاة على نار متوسطة.
- تقلب جيداً داخل الزيت الغزير حتى تأخذ لون ذهبي فاتح.
- نخرج السمبوسك بعد القلي على ورق المطبخ ليتم تصفيتها من الزيت.
- توضع في طبق التقديم ويمكن تزيينها برشة بقدونس أخضر.
- تقدم ساخنة مع صوص الرانش المميز، أو صوص الشيدر، أو كاتشاب ومايونيز.
طريقة ومقادير عمل سمبوسك بالخضروات
- ١/٤ كيلو بسلة.
- ١/٤ كيلو جزر.
- ١/٤ كيلو خرشوف.
- طماطم، بصلة، ٢ فص ثوم.
- فلفل أحمر حلو، فلفل أخضر حار.
- ملح، فلفل أسود، كمون، زيت.
طريقة التجهيز
- نقوم بتقطيع جميع الخضروات مكعبات صغيرة.
- في مقلاة على النار نقوم بإضافة الزيت النباتي، ثم يضاف إليه البصل بعد تقطيعه مكعبات صغيرة، ثم نقلبه حتى يذبل ونقوم بإضافة الثوم المفري إليه مع التقليب المستمر حتى تظهر رائحة الثوم، ويأخذا اللون الذهبي الفاتح.
- نضيف مكعبات الخضر والفلفل إلى البصل والثوم، ونقلب جيداً ونتركهم حتى يذبلوا، ثم نضيف البهارات مع الملح، مع إضافة مرقة لحم، وتترك حتى تنضج.
- بعد تمام التسوية نرفع الخليط من على النار ويترك حتى يهدأ ويبرد قليلاً.
- نفرد عجينة السمبوسك ونقوم بحشوها بالخلطة الرائعة، ثم تقلى في الزيت.
- تقدم السمبوسك ساخنة مع بعض صويا صوص، أو دبس الرمان، أو سلطة الطحينة.