منوعات

أسرار المطبخ.. كيف تصنع البسبوسة بجودة المحلات في بيتك؟

تعد البسبوسة من أكثر الحلويات الشرقية المحبوبة فهي تتميز بقوامها الطري ومذاقها الغني بالعسل أو الشربات مما يجعلها خيارا مثاليا في المناسبات والتجمعات العائلية، ولكن قد تواجه بعض السيدات صعوبة في تحضيرها بنفس جودة وطعم المحلات، في هذا المقال سنكشف لك أسرار نجاح البسبوسة وطريقة تحضيرها بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، لتتمكني من إعدادها في منزلكِ بطعم لا يقاوم.

عمل البسبوسة

مكونات البسبوسة بجودة المحلات

  • 2 كوب سميد ناعم.
  • 1 كوب سكر.
  • 1 كوب زبادي لبن رائب.
  • ½ كوب سمن بلدي أو زبدة مذابة.
  • ½ كوب جوز هند ناعم اختياري.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء زهر.

لتحضير الشربات القطر

  • 2 كوب سكر.
  • 1 كوب ماء.
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  • 1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو فانيليا.

طريقة تحضير البسبوسة بجودة المحلات

  • في وعاء كبير اخلطي السميد والسكر والبيكنج باودر والملح جيدا.
  • أضيفي الزبادي والسمن المذاب وقلبي المكونات برفق حتى تتجانس دون المبالغة في العجن لأن ذلك قد يجعل البسبوسة قاسية.
  • ضعي الخليط في صينية مدهونة بالسمن ووزعيه بالتساوي باستخدام ملعقة مبللة بالماء.

تزيين وخبز البسبوسة

  • زيني سطح البسبوسة بحبات اللوز أو الفستق حسب الرغبة.
  • ادخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية واتركيها لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا من الأعلى.

تحضير الشربات وسكبه على البسبوسة

  • أثناء خبز البسبوسة حضري الشربات عن طريق غلي الماء مع السكر ثم إضافة عصير الليمون وتركه يغلي لمدة 7 دقائق.
  • بعد خروج البسبوسة من الفرن اسكبي الشربات الدافئ عليها فورا واتركيها حتى تتشربه بالكامل.

أسرار نجاح البسبوسة مثل المحلات

لضمان الحصول على بسبوسة طرية وهشة مثل الجاهزة اتبعي هذه الأسرار:

  • استخدمي السميد الناعم بدلا من الخشن لضمان قوام ناعم.
  • لا تخلطي العجينة كثيرا فقط قلبي المكونات حتى تمتزج دون عجن زائد.
  • احرصي على أن يكون الشربات دافئا وليس باردا جدا أو ساخنا جدا حتى تتشربه البسبوسة بشكل مثالي.
  • ادهني الصينية بالسمن جيدا لمنح البسبوسة لمعة جذابة مثل المحلات.
  • للحصول على لون ذهبي متجانس اشعلي الشواية في آخر 5 دقائق من الخبز بحذر.
Nada Abdlaah

Recent Posts

مزايا قوية تنتظرك الآن منحة المرأة الماكثة بالبيت بمزايا قوية إعانة موثوقة منتظمة

منحة المرأة الماكثة بالبيت، تواصل الحكومة الجزائرية تقديم الدعم للفئات الاجتماعية الأشد حاجة من خلال…

3 ثواني ago

اكتشف توجه الرئاسة مباشرة.. الرئيس تبون يوضح موعد زيادة أجور المتقاعدين في الجزائر توجيه رسمي

موعد زيادة أجور المتقاعدين في الجزائر، تشغل مسألة رفع أجور المتقاعدين في الجزائر حيز واسع…

14 ثانية ago

ادخل عالم الطاقة.. طريقة شحن كوينز بيس 2025 متعة مضمونة

تعد لعبة eFootball PES 2025 واحدة من أبرز الألعاب الرياضية التي تستقطب عشاق كرة القدم…

26 ثانية ago

التردد اتجدد.. قناة طيور الجنة بتبث برامج جديدة للأطفال طول اليوم

قناة طيور الجنة هي واحدة من أبرز القنوات المخصصة للأطفال في العالم العربي، حيث تقدم…

35 ثانية ago

واجه التحدي الجديد بشجاعة.. تحميل Squid Game الجديدة تشويق مستمر

بعد النجاح العالمي الساحق لمسلسل Squid Game الكوري على منصة نتفليكس جاء الإصدار الجديد من…

45 ثانية ago

افهم قواعد تقاعدك الجديد.. قانون التقاعد في العراق وتعديلات هامة لكافة المتقاعدين شرح مفصّل

كشفت الجهات الحكومية في العراق عن تعديلات مهمة على قانون التقاعد لعام 2025، بهدف دعم…

54 ثانية ago