منوعات

بطعم مشبع.. طريقة عمل البوريك التركي محشي بالجبنة

يعد البوريك التركي من أشهر المعجنات التركية التي تتميز بقوامها المقرمش وحشوتها اللذيذة ويقدم كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي مشبع، يتم تحضير البوريك بعدة طرق ولكن البوريك المحشو بالجبنة هو الأكثر شهرة بسبب مذاقه الغني وسهولة تحضيره، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل البوريك التركي محشي بالجبنة بخطوات بسيطة وسريعة.

البوريك

مكونات البوريك التركي بالجبنة

لتحضير بوريك لذيذ ومقرمش ستحتاجين إلى المكونات التالية:

للعجين

  • 500 جرام من رقائق الجلاش اليفكا أو عجينة الفيلو.
  • ½ كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة.
  • ½ كوب حليب.
  • 1 بيضة.

للحشوة

  • 250 جرام جبنة فيتا أو جبنة بيضاء مفتتة.
  • ½ كوب جبنة موزاريلا مبشورة اختياري.
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • رشة ملح وفلفل أسود.

للتزيين

  • بيضة مخفوقة مع ملعقة صغيرة حليب.
  • رشة سمسم أو حبة البركة.

طريقة تحضير البوريك التركي بالجبنة

للحصول على بوريك هش ولذيذ اتبعي هذه الخطوات:

تحضير الحشوة

في وعاء اخلطي جبنة الفيتا مع جبنة الموزاريلا والبقدونس وأضيفي رشة من الملح والفلفل الأسود ثم اتركي الحشوة جانبا.

تجهيز العجينة

  • ادهني صينية الفرن بالزيت أو الزبدة ثم ضعي أول طبقة من عجينة الجلاش.
  • ادهني سطح العجينة بخليط من الزيت والحليب والبيض لضمان قوام مقرمش ولذيذ.
  • كرري هذه الخطوة مع 3 أو 4 طبقات من العجينة.

إضافة الحشوة وطي البوريك

  • وزعي خليط الجبنة بالتساوي فوق العجينة.
  • قومي بطي العجينة على شكل رول لفافة أو مثلثات حسب الرغبة.
  • انقلي البوريك إلى صينية مدهونة وادهني الوجه بالبيض المخفوق ثم رشي السمسم أو حبة البركة.

الخبز والتقديم

  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم اخبزي البوريك لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا ومقرمشا.
  • أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد قليلا ثم قدميه ساخنا مع كوب من الشاي التركي.

نصائح لضمان نجاح البوريك التركي

للحصول على بوريك مثالي بمذاق رائع اتبعي هذه النصائح:

  • استخدمي عجينة الجلاش أو الفيلو للحصول على قوام مقرمش وخفيف.
  • تأكدي من دهن كل طبقة من العجين بخليط الزيت والحليب لمنع جفاف العجينة أثناء الخبز.
  • يمكنك إضافة أنواع أخرى من الحشوات مثل السبانخ والجبنة أو اللحم المفروم المعصج.
  • يفضل تناول البوريك ساخنًا للحصول على أفضل مذاق وقوام.
Nada Abdlaah

Recent Posts

فرحة الشباب.. شروط سهلة تمويل الزواج في السعودية من بنك التنمية الإجتماعية 2025 دعم للشباب السعوديين دلوقتي

يساهم بنك التنمية الاجتماعية في دعم الشباب السعودي من خلال تقديم تمويل الزواج كخدمة اجتماعية…

ساعة واحدة ago

إجازة مالهاش زي.. العطلة الربيعية في المغرب 2025 هتبقى أسطورية

العطلة الربيعية في المغرب 2025، تعتبر العطلة الربيعية في المغرب لعام 2025 فترة مهمة في…

ساعة واحدة ago

جرب النسخة الجديدة.. آخر إصدار تحديث لعبة جاتا سان أندرياس للموبايل 2025 بكل متعة

في عام 2025 عادت لعبة جاتا سان أندرياس (GTA: San Andreas) للأضواء من جديد بإصدار…

ساعة واحدة ago

وشك هيشكر فيكي بجد .. اسرع واضمن طريقة لنضارة بشرتك قبل العيد قبل التصوير

تحرص الكثير من السيدات على الاهتمام ببشرتهن قبل المناسبات الخاصة مثل الأعياد حيث يفضلن الظهور…

ساعة واحدة ago

الفرحة في الأردن.. رواتب يونيو بعد الزيادة رسمية دلوقتي وكل الناس مستنية

زيادة الرواتب في الأردن لشهر يونيو 2025، في خطوة تهدف إلى تحسين المستوى المعيشي للمواطنين،…

ساعة واحدة ago

وافدك أهوه جاهز.. الاستعلام عن وافد برقم الإقامة 1446 في السعودية إلكترونيًا معرفة دقيقة

الاستعلام عن وافد برقم الإقامة 1446 هـ في السعودية، تعد خدمة الاستعلام عن الوافدين من…

ساعة واحدة ago