منوعات

مقرمش وأحلى من الجاهز.. طريقة عمل بسكويت العيد مع الشاي مالهوش مثيل

بسكويت العيد من الحلويات الأساسية في كل بيت خلال الأعياد والمناسبات خاصة عند تناوله مع كوب من الشاي الساخن، يتميز البسكويت البيتي بقوامه المقرمش ونكهته الرائعة التي تجعله ألذ وأفضل من الجاهز، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل بسكويت العيد المقرمش بمكونات بسيطة وطريقة ناجحة 100%.

بسكويت

مكونات بسكويت العيد المقرمش

لتحضير بسكويت العيد المقرمش ستحتاجين إلى:

  • 3 أكواب دقيق منخول للحصول على قوام هش.
  • 1 كوب زبدة طرية في درجة حرارة الغرفة للحصول على مذاق غني وقوام ناعم.
  • 1 كوب سكر بودرة ليجعل البسكويت ناعما من الداخل ومقرمشا من الخارج.
  • 2 بيضة لزيادة تماسك العجينة.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا لتعزيز النكهة.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر لجعل البسكويت خفيفا ومقرمشا.
  • رشة ملح لموازنة النكهة.
  • نصف كوب نشا لإضفاء قرمشة مثالية.
  • 2 ملعقة كبيرة حليب سائل إذا احتاجت العجينة ذلك.

طريقة تحضير بسكويت العيد المقرمش

اتبعي هذه الخطوات لتحضير بسكويت العيد الناجح:

تحضير العجينة

  • في وعاء كبير ضعي الزبدة والسكر البودرة واخفقيهما جيدا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميا وفاتح اللون.
  • أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدا.
  • في وعاء آخر انخلي الدقيق والبيكنج بودر والنشا ورشة الملح.
  • أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة تدريجيا وابدئي في العجن بيديكي حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة.
  • إذا كانت العجينة جافة قليلا أضيفي ملعقة أو ملعقتين من الحليب السائل حتى تحصلي على القوام المناسب.

تشكيل البسكويت

  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وضعي ورق زبدة على صينية الخبز.
  • شكلي العجينة حسب رغبتكي باستخدام ماكينة البسكويت أو شكليها يدويا باستخدام شوكة أو قطاعات الكوكيز.
  • رصي قطع البسكويت في الصينية مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة وأخرى.

الخبز والتسوية

  • ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقا واخبزي البسكويت لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
  • بعد الخبز اتركي البسكويت ليبرد تماما قبل التقديم حتى يزداد قرمشته.

نصائح لنجاح بسكويت العيد المقرمش

  • استخدام الزبدة الباردة قليلا يساعد على الحصول على بسكويت هش ومقرمش.
  • عدم المبالغة في العجن لأن العجن الزائد قد يجعل البسكويت صلبا بدلا من أن يكون مقرمشا.
  • التأكد من التسوية الصحيحة فالخبز الزائد قد يجعل البسكويت جافا جدا لذا راقبيه جيدا أثناء وجوده في الفرن.
  • ترك البسكويت ليبرد تماما قبل تخزينه لأن تبريده يضمن قرمشته ويمنع ترطيبه.

الآن يمكنكي تحضير بسكويت العيد المقرمش في منزلكي بكل سهولة وبطعم لا يقاوم تماما مثل الجاهز بل وأفضل، قدميه مع كوب من الشاي واستمتعي بمذاقه الرائع مع عائلتكي، جربيه اليوم وأخبرينا عن تجربتك.

Nada Abdlaah

Recent Posts

استعلم راتبك بلمسة.. طريقة الاستعلام عن رواتب المتقاعدين لشهر يونيو 2025 العراق بسرعة فائقة

رواتب المتقاعدين لشهر يونيو 2025 العراق من الموارد المالية الأساسية التي يعتمد عليها عدد كبير…

36 دقيقة ago

الأرملة ليها دعم مخصوص.. خطوات تسجيل الأرامل في حساب المواطن 1446 رسميًا

ضمن جهود المملكة العربية السعودية في تعزيز منظومة الحماية الاجتماعية، أتاح برنامج حساب المواطن إمكانية…

36 دقيقة ago

السكنات طلعت النتايج أخيرًا.. أسماء المقبولين في عدل 3 الجزائر 2025 عبر aadl.com.dz

أعلنت الوكالة الوطنية لتحسين السكن وتطويره في الجزائر، المعروفة اختصارًا بـعدل، عن صدور أسماء المقبولين…

47 دقيقة ago

إفطارك جاهز.. أسعار البيض اليوم الخميس 26/6/2025

أسعار البيض اليوم الخميس 2025، يعتبر البيض واحد من أفضل البروتينات التي يعتمد عليها في…

48 دقيقة ago

أور فتحت التحديث الفوري.. رابط تحديث البطاقة التموينية العراقية 2025 متاح الآن

في إطار سعي الحكومة العراقية إلى تنظيم منظومة الدعم الغذائي وتحسين كفاءة توزيع الحصص التموينية،…

49 دقيقة ago

القوى العاملة نزلت الرابط بنفسها.. الاستعلام عن منحة العمالة غير المنتظمة 2025 مباشر

تواصل الحكومة المصرية تقديم الدعم للفئات الأكثر احتياجًا من خلال برامج الحماية الاجتماعية، وعلى رأسها…

49 دقيقة ago