بيدوب وطعمه مفيش منه.. طريقة عمل السابليه الناعم في المنزل زي المحلات

السابليه هو واحد من الحلويات المميزة التي يعشقها الجميع خاصة مع قوامه الطري وطعمه الرائع الذي يذوب في الفم، إذا كنتي تحلمين بتحضير السابليه الناعم في المنزل مثل المحلات فإليكي الوصفة المثالية التي ستجعلكي تحققين ذلك بسهولة، جربيها الآن واستمتعي بعمل السابليه الناعم الذي سيدهش عائلتك.

مكونات السابليه الناعم

لتحضير السابليه الناعم مثل المحلات ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 2 كوب دقيق منخول للحصول على عجينة خفيفة.
• 1/2 كوب سكر بودرة لجعل السابليه ناعما وحلو المذاق.
• 1 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة لمنح السابليه القوام الطري والناعم.
• 1 بيضة كبيرة لإعطاء العجينة تماسكا.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا لإضفاء نكهة رائعة.
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر لزيادة خفة السابليه.
• رشة ملح لتعزيز النكهة.

طريقة تحضير السابليه الناعم

اتبعي هذه الخطوات لتحضير السابليه الناعم بسهولة:

تحضير العجينة

• في وعاء كبير قومي بخلط الزبدة والسكر البودرة جيدا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميا.
• أضيفي البيضة والفانيليا واخلطيهما جيدا حتى تتجانس المكونات.
• في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
• أضيفي المكونات الجافة تدريجيا إلى خليط الزبدة مع العجن حتى تحصلين على عجينة ناعمة.

تشكيل السابليه

• قسمي العجينة إلى أجزاء صغيرة ثم افردي كل جزء على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى يصبح سميكا قليلا حوالي 1 سم.
• باستخدام قطاعات السابليه أو قواطع الكوكيز قومي بتشكيل العجينة إلى دوائر أو أي شكل تفضلينه.
• يمكنك أيضا استخدام شوكة لتزيين سطح السابليه أو عمل خطوط جميلة عليه.

الخبز

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• ضعي قطع السابليه على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
• اخبزي السابليه لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا خفيفا من الأطراف.
• تأكدي من مراقبة السابليه أثناء الخبز لأن كل فرن يختلف في درجة حرارته.

التزيين اختياري

يمكنك تزيين السابليه بعد أن يبرد تماما برش سكر بودرة أو تغطيته بالشوكولاتة الذائبة أو حشوه بالمربى حسب الرغبة.

نصائح لنجاح السابليه الناعم مثل المحلات

• استخدام الزبدة بدرجة حرارة الغرفة يجب أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة لكي يتم خلطها بسهولة مع السكر والحصول على قوام كريمي.
• عدم المبالغة في العجن العجن الزائد قد يجعل السابليه أكثر قسوة لذا اعجني العجينة حتى تتماسك فقط.
• استخدام سكر بودرة يساعد السكر البودرة على جعل السابليه أكثر نعومة مقارنة بالسكر العادي.
• ترك السابليه ليبرد قبل التزيين تأكدي من ترك السابليه ليبرد تماما قبل تزيينه أو تغطيته بالشوكولاتة لتجنب الذوبان.