الكل بيطلبه.. طريقة عمل البيتفور الناعم وبيدوب بسرعة وطعمه مش هتلاقي زيّه
البيتفور
البيتفور هو واحد من الحلويات التي يعشقها الجميع وهو يقدم في المناسبات والأعياد، إذا كنتي تبحثين عن طريقة لتحضير بيتفور ناعم يذوب في الفم وطعمه لا يقاوم فهذه الوصفة هي الأنسب لكي، إليكي طريقة تحضير البيتفور الناعم بمكونات بسيطة وطريقة سهلة تضمن لكِ نتائج رائعة.
البيتفور
مكونات عمل البيتفور الناعم
لتحضير البيتفور الناعم ستحتاجين إلى المكونات التالية:
2 كوب دقيق منخول لضمان نعومة العجينة.
1/2 كوب سكر بودرة لجعل البيتفور خفيفا وناعما.
1/2 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة للحصول على قوام طري.
1 بيضة لإعطاء العجينة تماسكا وتوحيدا.
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا لإضافة نكهة رائعة.
1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر لمساعدة البيتفور على الانتفاخ قليلا أثناء الخبز.
رشة ملح لتعزيز النكهة.
1/4 كوب نشا لجعل البيتفور أكثر خفة.
مربى اختياري لتزيين البيتفور بعد الخبز.
طريقة تحضير البيتفور الناعم
اتبعي هذه الخطوات لتحضير البيتفور بطريقة سهلة وبسيطة:
تحضير العجينة
في وعاء كبير ضعي الزبدة والسكر البودرة وامزجيهما جيدا باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط كريميا.
أضيفي البيضة والفانيليا واخلطي جيدا حتى تتجانس المكونات.
في وعاء آخر اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج بودر والملح.
أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجيا واعجني حتى تحصلين على عجينة ناعمة ومتجانسة.
غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك.
تشكيل البيتفور
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ضعي ورق زبدة على صينية الفرن.
باستخدام ماكينة البيتفور أو قمع التزيين، قومي بتشكيل العجينة على هيئة دوائر أو أصابع صغيرة حسب رغبتكِ.
إذا كنتي تستخدمين ماكينة بيتفور قومي بتحديد الأشكال التي تفضلينها.
إذا كنتي لا تملكين ماكينة يمكنكي تشكيل العجينة بيديكي على شكل كرات صغيرة ثم فردها برفق على شكل دوائر أو أصابع.
الخبز
ضعي البيتفور في الفرن المسخن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا خفيفًا.
تأكدي من مراقبة البيتفور أثناء الخبز، لأن الفرن قد يختلف في درجات الحرارة.
التزيين اختياري
بعد أن يبرد البيتفور تماما يمكنكي ملء بعض القطع بالمربى المفضلة لديكي مثل مربى الفراولة أو المشمش.
يمكنك أيضا رش سكر بودرة على الوجه أو تزيينه بالشوكولاتة الذائبة للحصول على طعم إضافي.
نصائح لنجاح البيتفور الناعم
التأكد من درجة حرارة الزبدة يجب أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة لكي يتم خلطها بسهولة مع السكر وتحقيق قوام كريمي.
الراحة في الثلاجة لا تتجاهلي خطوة ترك العجينة في الثلاجة لأنها تمنح البيتفور القوام الناعم وتمنع تشققه أثناء الخبز.
المراقبة أثناء الخبز تأكدي من عدم الإفراط في خبز البيتفور حتى لا يصبح جافا.
