مع دخولنا الى عيد الفطر المبارك يبحث الجميع في الوقت الحالي عن طريقه عمل الفطير المشلتت في الطاسة، والذي يعتبر من اهم المأكولات في العيد مع الكحك والبسكوت، والتي يتم صنعه من الدقيق الخالص مع اضافه الزبدة الطبيعية، والتي يحبها الجميع والتي سيتم اعدادها في وصفه لا تزيد عن 30 دقيقه وباقل الإمكانيات المتوقدة في جميع المنازل والبيوت المصرية.
الفطير المشلتت في الطاسة
ونقدم لكم مكونات وخطوات صناعة الفطير المشلتت في الطاسة في المنزل، والتي تأتي كالتالي:
- قطعة من الزبدة.
- كوب وربع من الماء.
- ربع كوب من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- عدد 3 أكواب وربع من الدقيق.
طريقة عمل الفطير المشلتت في الطاسة
- تكون في الخطوة الأولى بان نحضر بوله لكي نضع بها الدقيق الخاص بنا وبعدها سنقوم بإضافة الملح والزيت بالمقادير التي قلنا عليها وبعدها سنقوم بإضافة الماء ولكن ستقوم بشكل تدريجي ويكون ذلك مع الاستمرار بعمليه التقليب لكي نحصل على القوائم المناسب.
- وفي الخطوة الثانية نقوم برش الدقيق على المكان الذي سنقوم بالفرد عليه ولكن ان يجب ان يكون نظيفا وبعدها نضيف العجينة الذي قمنا بصنعه لمده دقيقه وتصل الى دقيقتين وبعدها نقوم بتغطيته لمده لا تقل عن 10 دقائق كامله ويمكن ان تزيد عن ذلك.
- وفي الخطوة الثالثة نقوم بتقطيع العجينة التي أنشأناها بشكل مستطيل.
- وفي الخطوة الرابعة نقوم بإضافة الزبدة الخاص بنا على العجين ونقوم بلفه.
- وفي الخطوة الخامسة نقوم بتقسيم وده كل قطعه من العجينة التي قمنا بها بالزيت ونضعها في الثلاجة الخاص بنا لمده لا تقل عن 15 دقيقه أخرى.
- وفي الخطوة السادسة نقوم بإخراج العينة من الثلاجة وبعدها نقوم بفردها حتى نحصل على الطبقات التي نوردها.
- في الخطوة الأخيرة ان نضع الكميه التي توجد لدينا في طاسه وعلى نار هادئة ونقوم برش ودهن الزيت عليها ونتركها لمده اربع دقائق وبعدها سنقوم بتغيير الجانب الخاص بها ونأتي بالجانب الاخر حتى يتم تسويتها في كل مكان وان نركز على الحرارة التي نستخدمها حتى لا تفسد مننا وبعدها سنحصل على الفطيرة الخاص بنا.