منوعات

ده مش بلح شام عادي.. بلح الشام بالكريمة هيغير كل مفاهيمك عن الحلويات

بلح الشام واحد من أشهر الحلويات الشرقية اللي كلنا بنحبها لكن جربت قبل كده بلح الشام بالكريمة الوصفة دي هتغير كل مفاهيمك عن الحلويات لأنها بتجمع بين القرمشة الذهبية من بره والقوام الكريمي الناعم من جوه مع طعم الشيرة (القطر) اللي بيكمل التجربة اللذيذة في المقال ده هنقدملك طريقة تحضير بلح الشام بالكريمة خطوة بخطوة عشان تضمن نتيجة خرافية في كل مرة.

بلح شام

المكونات لعجينة بلح الشام:

  • 1 كوب ماء
  • 1/4 كوب زبدة
  • 1 كوب دقيق
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • 3 بيضات
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • زيت للقلي

للشيرة (القطر):

  • 2 كوب سكر
  • 1 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

لحشوة الكريمة:

  • 2 كوب حليب
  • 3 ملاعق كبيرة نشا
  • 1/2 كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/2 كوب كريمة خفق (اختياري لمذاق أغنى)

طريقة التحضير

1. تحضير الشيرة (القطر)

  • في قدر على نار متوسطة أضف السكر والماء وحرك حتى يذوب السكر.
  • أضف عصير الليمون واترك الخليط يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح كثيفا قليلا.
  • أضف الفانيليا ثم اترك الشيرة تبرد تماما.

2. تحضير عجينة بلح الشام

  • في قدر على نار متوسطة ضع الماء، الزبدة السكر، والملح، واترك الخليط حتى يغلي.
  • أضف الدقيق دفعة واحدة وقلب بسرعة حتى تتكون عجينة متماسكة لا تلتصق بجوانب القدر.
  • ارفع العجينة من على النار واتركها تبرد قليلا.
  • أضف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق الجيد بعد كل بيضة ثم أضف الفانيليا واخلط حتى تصبح العجينة ناعمة.
  • ضع العجينة في كيس حلواني برأس نجمي.

3. قلي بلح الشام

  • سخن الزيت على نار متوسطة ثم قم بتشكيل بلح الشام مباشرة في الزيت باستخدام الكيس الحلواني.
  • اقليه حتى يصبح ذهبي اللون ثم أخرجه وصفيه على ورق مطبخ.
  • اغمس بلح الشام في الشيرة الباردة لبضع ثوان ثم اخرجه واتركه ليبرد.

4. تحضير الكريمة

  • في قدر، اخلط الحليبوالسكر، والنشا وضعه على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتماسك.
  • أضف الفانيليا وكريمة الخفق وامزج جيدا حتى يصبح القوام ناعما وكريميا.
  • اترك الكريمة تبرد تماما.

5. حشو بلح الشام

  • باستخدام كيس حلواني احقن كل قطعة بلح شام بالكريمة من المنتصف.
  • قدمه مزينا برشة فستق مجروش أو سكر بودرة لمزيد من الفخامة.

بلح الشام بالكريمة تجربة جديدة كليا هتخليك تشوف الحلويات الشرقية بنظرة مختلفة جرب الوصفة دي وهتستمتع بكل لقمة مقرمشة من بره وكريمية من جوه وهتعيش لحظات من اللذة الحقيقية اللي مش هتنساها.

Mariem Mostaffa

Recent Posts

بالتحديت الجديد تردد قناة ماجد 2025.. ولادك مش هيزهقوا لعب متواصل

أعلنت قناة ماجد للأطفال Majid Kids TV عن تحديث تردداتها على الأقمار الصناعية المختلفة، بهدف…

3 ساعات ago

شوف بنفسك.. أسماء المشمولين في منحة المرأة الماكثة في الجزائر

تشغل منحة المرأة الماكثة في البيت اهتمام العديد من النساء في الجزائر اللاتي يبحثن عن…

3 ساعات ago

ماتستناش كتير.. التحديث الجديد لبطاقة التموين العراق بدأ رسميًا

في خطوة تهدف لتحسين تقديم الدعم الغذائي وضمان استمرارية صرف الحصص التموينية، أطلقت وزارة التجارة…

4 ساعات ago

قناة الأطفال شغالة؟.. تردد قناة كيدز HD الجديد بدون تشويش

يبحث الكثير عن تردد قناة كيدز 2025، حيث تعتبر قناة كيدز واحدة من القنوات المخصصة…

4 ساعات ago

شوف اسمك.. كشف جديد لأسماء سكنات عدل ظهر دلوقتي

أعلنت وزارة السكن والعمران الجزائرية نتائج الدفعة الأولى من برنامج سكنات عدل 3 لعام 2025،…

4 ساعات ago

القناة اللي بتحبها رجعت.. تردد طيور الجنة 2025 للأطفال بالصوت والصورة

في زمن أصبحت فيه الشاشات جزءًا من حياة الأطفال اليومية، يبحث كثير من الأهالي عن…

4 ساعات ago