يعتبر الخشاف من أشهر المشروبات الرمضانية التي تزين الموائد بعد الإفطار فهو مشروب منعش وغني بالعناصر الغذائية يجمع بين الفواكه المجففة والمكسرات ليمنحك طعما رائعا وفوائد صحية مذهلة إنه الخيار المثالي لتعويض الجسم عن السوائل والطاقة التي يفقدها أثناء الصيام كما أن قوامه الطري ونكهته الغنية يجعلان كل لقمة منه متعة لا تنسى في هذه المقالة سنتعرف على طريقة تحضير خشاف رمضان بالفواكه المجففة بخطوات بسيطة.
المكونات
لتحضير الخشاف:
- 1/2 كوب تمر مجفف منزوع النواة
- 1/2 كوب تين مجفف مقطع
- 1/2 كوب مشمش مجفف مقطع
- 1/2 كوب قراصيا (برقوق مجفف)
- 1/4 كوب زبيب
- 2 كوب ماء دافئ
- 1 كوب عصير قمر الدين (يمكن استبداله بعصير برتقال)
- 2 ملعقة كبيرة عسل أو سكر (حسب الرغبة)
للتزيين:
- مكسرات مجروشة (فستق، لوز، جوز)
- جوز الهند المبشور (اختياري)
طريقة التحضير
1. نقع الفواكه المجففة
- في وعاء كبير ضع التمر، التين، المشمش، القراصيا، والزبيب.
- أضف الماء الدافئ واترك المكونات منقوعة لمدة 3-4 ساعات أو طوال الليل للحصول على قوام طري ونكهة غنية.
2. تحضير العصير
- في وعاء منفصل قم بتسخين عصير قمر الدين قليلا إذا كان كثيفا ثم أضفه إلى الفواكه المجففة المنقوعة.
- أضف العسل أو السكر وحرك الخليط جيدا حتى تمتزج النكهات.
3. التبريد والتقديم
- ضع الخشاف في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ليصبح باردا ومنعشا.
- عند التقديم زين الوجه بالمكسرات المجروشة وجوز الهند المبشور لإضافة قرمشة لذيذة.
فوائد الخشاف الصحية
- يعيد الترطيب للجسم بعد يوم طويل من الصيام.
- مصدر طبيعي للطاقة بفضل السكريات الطبيعية في الفواكه المجففة.
- يساعد على الهضم لاحتوائه على الألياف الغذائية.
- يعزز المناعة بسبب غناه بالفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.
الخشاف ليس مجرد مشروب رمضاني بل هو تجربة غنية بالنكهات والفوائد الصحية التي تجعل كل لقمة منه لحظة ممتعة حضره في منزلك واستمتع بمذاقه اللذيذ الذي يعيد إليك ذكريات رمضان الجميلة.