البيتيفور من الحلويات المميزة التي يتم تحضيرها في العيد ويحبها الكبار والصغار ، حيث يعتبر من الحلويات الخفيفة والمحبوبة لدى الجميع ويتميز بمذاقه الرائع وقوامه الهش الذي يذوب في الفم ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل وفي خلال الفترة الأخيرة تزايد محركات البحث جوجل ووسائل التواصل الاجتماعي عن طريقة عمل البيتيفور في المنزل وفي الحقيقة يمكنك تحضيره بكل سهولة في المنزل مثل المحلات وبأقل التكاليف والمكونات ولا يحتاج إلى جهد كبير وفي هذا المقال سوف نعرض لكم المقادير وطريقة التحضير.
مقادير البيتيفور
يبحث العديد من الأشخاص عن طريقة عمل البيتيفور في المنزل والمقادير الخاصة به ويمكنك تحضيره في المنزل بكل سهولة دون تكاليف كثيرة ومقادير البيتيفور على النحو التالي:
- كأس من الزبدة
- ١/٢ كأس من السكر المطحون
- ١ ملعقة صغيرة من مسحوق بودرة الفانيلا
- ٢ كأس من الدقيق
- ٢ من البيض (صفار البيض فقط)
- ١ ملعقة صغيرة من بودرة البيكنج بودر
- إحضار شوكولاتة بيضاء أو سوداء أو مربى (حسب الرغبة).
- نصف ملعقة قشر برتقال.
طريقة التحضير
هناك العديد من الطرق التي يمكنك تحضير البيتيفور بها في المنزل بكل سهولة وسوف نتحدث عن أسهل طريقة تمكنك من عمل البيتيفور باقل التكاليف والمكونات ودون جهد كبير فقط كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات التالية بعناية:
- ابدئي بوضع البيض في وعاء واستخدمي المضرب الكهربائي لخفقه جيدا.
- أضيفي بعدها قشر البرتقال والفانيليا واستمري في الخفق حتى يمتزج الخليط.
- ثم أضيفي الزبدة إلى الخليط واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج ناعم ومتجانس كالكريمة.
- بعد ذلك امزجي الدقيق مع البيكنج بودر ثم أضيفيه تدريجيا إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق حتى تصبح العجينة ناعمة.
- غطي العجينة بورق نايلون واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.
- عند الانتهاء تكون العجينة جاهزة للتشكيل حسب رغبتك.
- ثم ادهني الصينية بالقليل من الزبدة أو الزيت ثم ضعي العجينة فيها.
- بعد ذلك سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة ثم ادخلي الصينية واتركيها حتى يصبح لون البيتيفور ذهبي.
- بعد أن يبرد البيتيفور تماما قومي بلصق كل قطعتين معا باستخدام المربى أو الشوكولاتة حسب ذوقك بذلك يكون البيتيفور جاهز للتقديم.