منوعات

وصفة القطايف بالقشطة.. هتخلي كل لقمة ترجعك لذكريات الطفولة في العيد

القطايف من الحلويات الشرقية التي تعيدنا دائمًا إلى ذكريات الطفولة حيث كانت تحضر في المناسبات السعيدة وخاصة في رمضان والعيد ولعل القطايف المحشوة بالقشطة هي من أكثر الأنواع شهرة فهي تتميز بقوامها الهش من الخارج وحشوتها الكريمية الغنية من الداخل في هذه الوصفة سنقدم لك طريقة تحضير القطايف بالقشطة بخطوات سهلة ستجعلك تعيش أجواء العيد مع كل لقمة.

القطايف بالقشطة

المكونات

لتحضير عجينة القطايف:

  • 2 كوب دقيق
  • 1/2 كوب سميد ناعم
  • 1/4 كوب سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 2 كوب ماء دافئ
  • رشة ملح

لتحضير القشطة المنزلية:

  • 2 كوب حليب
  • 2 ملعقة كبيرة نشا
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/2 كوب قشطة جاهزة (اختياري لمذاق أغنى)

للتزيين والتقديم:

  • فستق مجروش
  • شيرة (قطر) باردة

طريقة التحضير

1. تحضير عجينة القطايف

  • في وعاء كبير اخلط الدقيق السميد، السكر الخميرة، البيكنج بودر، والملح.
  • أضف الماء الدافئ تدريجيا مع الخفق المستمر حتى تحصل على عجينة سلسة وخفيفة القوام.
  • غط العجين واتركه ليختمر لمدة 30-45 دقيقة حتى تظهر فقاعات على سطحه.
  • سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة واسكب مقدار ملعقة كبيرة من الخليط لكل قطعة قطايف.
  • اتركها حتى تجف تمامًا من الأعلى وتظهر فقاعات ثم ارفعها دون قلبها واتركها لتبرد.

2. تحضير القشطة

  • في قدر على النار اخلط الحليب مع النشا والسكر والفانيليا.
  • قلب باستمرار حتى يتماسك الخليط.
  • أضف القشطة الجاهزة وامزج جيدا ثم اترك الخليط ليبرد.

3. حشو القطايف

  • ضع ملعقة صغيرة من القشطة في منتصف كل قطعة قطايف.
  • يمكنك غلقها على شكل نصف دائرة أو تركها مفتوحة لمظهر جميل.

4. التزيين والتقديم

  • رش القطايف بالفستق المجروش.
  • قدمها مع الشيرة الباردة واستمتع بطعمها اللذيذ الذي يعيدك إلى ذكريات الطفولة.

وصفة القطايف بالقشطة ليست مجرد حلوى، بل هي قطعة من الذكريات التي تعيدنا إلى أجواء الأعياد العائلية والسهرات الرمضانية جرب هذه الوصفة واصنع لحظات لا تنسى مع أحبائك

Mariem Mostaffa

Recent Posts

سحب استدعاءك فورا رابط سحب استدعاء البكالوريا 2025 بالجزائر للمتمدرسين والاحرار سحب سريع

رابط سحب استدعاء البكالوريا بالجزائر، يستعد آلاف الطلاب في الجزائر لخوض امتحانات البكالوريا للعام الدراسي…

46 دقيقة ago

خلي الفرحة تكبر معاهم.. تردد طيور الجنة بيبي 2025 هيخلي أولادك في عالم تاني من السعادة

تردد طيور الجنة بيبي يعد من أكثر الترددات التي يبحث عنها الأهالي الذين يرغبون في…

46 دقيقة ago

رجع الفرح من تاني.. تردد قناة ماجد 2025 الجديد لأطفالك من غير ملل

تردد قناة ماجد أصبح في صدارة اهتمامات الأسر العربية خلال عام 2025 لما تقدمه القناة…

46 دقيقة ago

استعد للمتعة.. تردد قناة وناسة الجديد للأطفال بدون تقطيع

تردد قناة وناسة الجديد يعد من الترددات التي تحظى باهتمام واسع لدى أولياء الأمور الباحثين…

46 دقيقة ago

رجّع البسمة لبيتك.. تردد قناة سبونج بوب الجديد 2025 متعة بصريّة للصغار والكبار

تردد قناة سبونج بوب الجديد بات محط اهتمام الكثير من أولياء الأمور مع بداية عام…

46 دقيقة ago

خلي الضحكة جاهزة تردد قناة وناسة بيبي 2025 ضحك مستمر

تردد وناسة بيبي 2025، في عالم الأطفال المتنوع تمثل القنوات الموجهة لهم وسيلة أساسية في…

46 دقيقة ago