منوعات

حلاوة القطايف بالقشطة.. لو عايز طعم ما يتنسيش في رمضان جرب الوصفة دي

القطايف من الحلويات الرمضانية التي لا يكتمل الشهر الفضيل بدونها، وتتنوع حشواتها بين الجوز، والجبن والقشطة ولكن تبقى القطايف المحشوة بالقشطة من أكثر الأنواع شهرة بفضل قوامها الكريمي ونكهتها الغنية إذا كنت تبحث عن وصفة تمنحك طعما لا ينسى في رمضان فجرب تحضير حلاوة القطايف بالقشطة بهذه الطريقة السهلة والمميزة.

القطايف بالقشطة

المكونات:

لتحضير عجينة القطايف:

  • 2 كوب دقيق
  • 1/2 كوب سميد ناعم
  • 1/4 كوب سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 2 كوب ماء دافئ
  • رشة ملح

لتحضير القشطة المنزلية:

  • 2 كوب حليب
  • 2 ملعقة كبيرة نشا
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/2 كوب قشطة جاهزة (اختياري لمذاق أغنى)

للقلي والتزيين:

  • زيت للقلي
  • شيرة (قطر) باردة
  • فستق مجروش

طريقة التحضير:

1. تحضير عجينة القطايف

  • في وعاء كبير اخلط الدقيق السميد، السكر، الخميرة، البيكنج بودر، والملح.
  • أضف الماء الدافئ تدريجيا مع الخفق المستمر حتى تحصل على خليط سلس وخفيف القوام.
  • غط العجين واتركه ليختمر لمدة 30-45 دقيقة حتى تظهر فقاعات على سطحه.
  • سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة واسكب مقدار ملعقة كبيرة من الخليط.
  • اتركها حتى تجف تمامًا من الأعلى وتظهر فقاعات على سطحها ثم ارفعها دون قلبها واتركها لتبرد.

2. تحضير القشطة

  • في قدر على النار اخلط الحليب مع النشا والسكر والفانيليا.
  • قلب باستمرار حتى يتماسك الخليط.
  • أضف القشطة الجاهزة (إذا كنت تستخدمها) وحرك المزيج جيدا ثم اتركه ليبرد تماما.

3. حشو القطايف

  • خذ قطعة من القطايف وضع ملعقة صغيرة من القشطة في المنتصف.
  • أغلقها على شكل نصف دائرة واضغط الأطراف جيدا لضمان عدم تسرب الحشوة أثناء القلي.

4. قلي القطايف

  • سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
  • اقلي القطايف حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ثم أخرجها مباشرة وضعها في الشيرة الباردة لبضع ثوان.
  • صف القطايف من الشيرة ورتبها في طبق التقديم.

5. التزيين والتقديم

رش القطايف بالفستق المجروش وقدمها دافئة واستمتع بالمذاق الكريمي المميز.

حلاوة القطايف بالقشطة واحدة من أروع الحلويات الرمضانية التي تجمع بين القرمشة الخارجية والحشوة الناعمة الغنية جرب هذه الوصفة في منزلك واستمتع بطعم لا ينسى في أمسيات رمضان المباركة.

Mariem Mostaffa

Recent Posts

اعرف متى تتقاعد تعرف على سن التقاعد في الجزائر 2025 نظام محسّن وتعديلات جديدة

سن التقاعد في الجزائر 2025، أجرت الجزائر خلال عام 2025 مجموعة من التعديلات على نظام…

4 ساعات ago

أطلق موجة المرح.. وناسة بيبي كيدز الجديدة تفرّح عيالك ضحك متواصل

أصبحت قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة واحدة من أهم قنوات الأطفال التي تحظى بشعبية واسعة…

4 ساعات ago

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025، أعلنت وزارة…

4 ساعات ago

اعرف الحقيقة الكاملة حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025 معلومات رسمية وتفاصيل مرتقبة

حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025، خلال الأشهر الأخيرة انتشرت أخبار عبر منصات التواصل الاجتماعي ومواقع…

4 ساعات ago

وصفة رهيبة.. بشرتك هتتغير مع ماسك الزبادي والنشا

ماسك الزبادي والنشا، إذا كنت تبحثين عن طريقة طبيعية وفعالة لتحسين لون بشرتك وتفتيحها بشكل…

4 ساعات ago

ابعدي الكريمات.. وصفة الزبادي والعسل طبيعية وتفتيحها ممتاز

وصفة الزبادي والعسل، في ظل استخدام الكثير من السيدات والفتيات لمستحضرات التجميل والكريمات الكيميائية لتفتيح…

4 ساعات ago