منوعات

مهلبية قمر الدين بأسهل طريقة.. قوام كريمي وطعم خرافي بأرخص تكلفة

مهلبية قمر الدين من الحلويات الشرقية اللذيذة التي يعشقها الجميع، خاصة في شهر رمضان والمناسبات الخاصة، فهي تتميز بمذاقها الغني وقوامها الكريمي الناعم، ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة وغير مكلفة، في هذا المقال، سنتعرف على أسهل طريقة لعمل مهلبية قمر الدين في المنزل بمذاق رائع يشبه المحلات الفاخرة، وبأقل تكلفة.

مهلبية قمر الدين

مكونات عمل مهلبية قمر الدين

  • 250 جرام من قمر الدين (نصف لفة).
  • 3 أكواب من الماء الساخن.
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر (أو حسب الرغبة).
  • 3 ملاعق كبيرة من النشا.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري).
  • مكسرات مجروشة للتزيين (فستق، لوز، جوز هند).

طريقة التحضير:

تحضير قمر الدين:

  • قومي بتقطيع قمر الدين إلى قطع صغيرة ليسهل إذابته.
  • ضعيه في وعاء وأضيفي إليه 3 أكواب من الماء الساخن.
  • اتركيه لمدة 30-60 دقيقة حتى يذوب تماما، أو يمكن تسخينه على نار هادئة مع التقليب حتى يذوب بسرعة.

تحضير خليط المهلبية:

  • بعد إذابة قمر الدين، صفيه بمصفاة ناعمة للتخلص من أي تكتلات.
  • ضعي السائل في قدر على نار متوسطة وأضيفي السكر وقلبي جيدًا حتى يذوب.
  • في كوب، ذوبي النشا في نصف كوب من الحليب البارد، ثم أضيفيه إلى خليط قمر الدين تدريجيا مع التحريك المستمر.

طهي المهلبية:

  • استمري في التقليب على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط في التكاثف ويصبح ذو قوام كريمي ناعم.
  • أضيفي ماء الزهر أو ماء الورد للحصول على نكهة مميزة.

التقديم والتزيين:

  • اسكبي المهلبية في أكواب التقديم واتركيها تبرد قليلا في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك.
  • زيني الوجه بالمكسرات المجروشة مثل الفستق أو اللوز، ويمكنك إضافة القليل من جوز الهند أو الزبيب حسب الرغبة.

نصائح لضمان نجاح مهلبية قمر الدين

  • تقليب مستمر: لمنع تكتل النشا والحصول على قوام ناعم وكريمي.
  • تحكم في السكر: يمكن تقليل أو زيادة كمية السكر حسب الرغبة، خاصة إذا كان قمر الدين يحتوي على سكر مضاف.
  • إضافة الحليب: يجعل المهلبية أكثر نعومة وكريمية، ولكن يمكن الاستغناء عنه لمن يفضل القوام التقليدي.
Marim Hany

Recent Posts

دلوقتي تقدر تسجل.. خطوات التسجيل في منحة الطلبة التربية العراقية 8000 دينار مميز جدًا

خطوات التسجيل في منحة الطلبة التربية العراقية 8000 دينار أصبحت الآن متاحة وسهلة لكل الطلاب…

دقيقتان ago

العيد ليه فرحة.. أجمل رسائل تهنئة عيد الأضحى المبارك 2025-1446 مكتوبة بعشق دفء وقلوب

رسائل تهاني بعيد الأضحى 2025-1446 ضهي أجمل ما في العيد، حيث يتشارك الأصدقاء والأهل رسائل…

5 دقائق ago

التحديث الأهم هنا .. تحديث لعبة ببجي موبايل 3.7 حملها بسرعة مغامرة ممتعة

تحديث لعبة ببجي موبايل 3.7 حملها الان على الهاتف والاستمتاع بتحميل اقوى الالعاب القتالية والمميزة…

8 دقائق ago

جرب بنفسك لعبة Squid Game الجديدة 2025 وحس بالإثارة والتحدي اللي مش هتلاقيه في أي لعبة تانية خالص

تعتبر تحميل Squid Game الجديدة للأندرويد من أكثر عمليات البحث شعبية بين محبي ألعاب التحدي،…

57 دقيقة ago

سيبي شعرك يقول شكراً .. طريقه عمل بروتين الشعر نعومة خرافة

بروتين الشعر بطريقة طبيعية في عصر تكثر فيه المنتجات الكيميائية للعناية بالشعر يمكن الاعتماد على…

59 دقيقة ago

بخار قبل المناسبة الكبيرة .. طريقة عمل حمام بخار للشعر قبل العيد ينوّر شعرك

العناية بالشعر أمر مهم للحفاظ على صحته وجماله وتجنب المشاكل المختلفة التي قد تصيبه ومن…

ساعة واحدة ago