تعتبر أصابع زينب من الحلويات الشهيرة في الوطن العربي، والتي تتميز بطعمها اللذيذ واللزج المميز. قد يظن البعض أن تحضيرها يحتاج إلى مكونات معقدة أو وقت طويل، ولكن مع هذه الطريقة، يمكنك تحضير أصابع زينب في دقائق معدودة باستخدام 3 مكونات فقط وبدون الحاجة إلى الفرن، وفي هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة تحضير أصابع زينب بسرعة وسهولة، لتستمتعي بها أنتِ وأفراد عائلتك.
مكونات اصابع زينب
- كوب دقيق
- نصف كوب ماء دافئ
- ملعقة كبيرة سكر
مكونات القطر (الشيرة):
- 1 كوب سكر
- نصف كوب ماء
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
كيفية تحضير أصابع زينب
1. تحضير العجينة:
- في وعاء عميق، قومي بإضافة الدقيق والسكر والماء الدافئ.
- اعجني المكونات جيدًا باستخدام يدك أو عجانة حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
- يمكنك إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر للحصول على القوام الصحيح.
- اتركي العجينة جانبًا لتستريح قليلاً.
2. تشكيل أصابع زينب:
- بعد أن ترتاح العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة.
- خذي كل كرة و لفيها على شكل أصبع.
- يمكنك استخدام يدك لتشكيل الشكل الذي تفضليه.
- يمكنك أيضًا عمل شقوق خفيفة على الأصابع باستخدام شوكة، لمنحها الشكل التقليدي.
3. قلي أصابع زينب:
- في مقلاة عميقة، سخني زيت غزير.
- عندما يسخن الزيت، قومي بوضع أصابع زينب فيه، وقومي بمقليها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
- بعد القلي، ضعي الأصابع على ورق ماص لامتصاص الزيت الزائد.
4. تحضير الشيرة (القطر):
- في قدر صغير، ضعي السكر و الماء واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي.
- أضيفي عصير الليمون و الفانيليا إلى القطر، و اتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف قليلاً.
- بمجرد أن يصبح القطر جاهزًا، اسكبيه مباشرة على أصابع زينب بعد قليها، واتركيها لبضع دقائق حتى تمتص الأصابع القطر بشكل جيد.