السابليه من أشهر أنواع البسكويت الفرنسي الذي يتميز بقوامه الهش وطعمه الناعم الذي يذوب في الفم يعتبر من الحلويات الفاخرة التي يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة أو الاستمتاع بها مع كوب من الشاي أو القهوة فما هو سر السابليه الأصلي ولماذا عليك تجربته.
لماذا يعتبر السابليه مميزا؟
السابليه ليس مجرد بسكويت عادي، بل هو تجربة راقية تجمع بين المكونات البسيطة والجودة العالية يتميز بقوامه الناعم والمقرمش في نفس الوقت وذلك بفضل استخدام الزبدة الغنية التي تمنحه مذاقا فريدا يمكن تناوله كما هو أو حشوه بالمربى أو الشوكولاتة ليصبح أكثر لذة.
ما يجعل السابليه فريدا هو التوازن المثالي بين السكر والدقيق والزبدة مما يجعله يذوب في الفم بلحظة إنه الحلوى التي ستجعلك تعشق كل قضمة.
طريقة تحضير السابليه الأصلي
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- ½ كوب زبدة طرية غير مملحة
- ½ كوب سكر بودرة
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- مربى الفراولة أو المشمش (للحشو)
طريقة التحضير:
- في وعاء، تخفق الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط ناعما وكريميا.
- يضاف البيض والفانيليا ويخفق جيدا حتى يندمج الخليط.
- يضاف الدقيق والملح تدريجيا ثم يخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
- تلف العجينة في غلاف بلاستيكي وتترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- بعد التبريد تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك ½ سم ثم تقطع باستخدام قطاعة البسكويت.
- يخبز في فرن مسخن مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- بعد أن يبرد يتم حشو نصف القطع بالمربى وتغطيتها بقطعة أخرى مثقوبة من المنتصف.
- يرش السابليه بالسكر البودرة للتزيين ويقدم مع كوب من الشاي الساخن.
السابليه ليس مجرد بسكويت بل هو فن في عالم الحلويات بلمساته الناعمة ومذاقه الغني يمنحك تجربة لا تنسى جربه الآن واكتشف سر الطعم المثالي في كل لقمة.