الزلابية هي واحدة من الحلويات الشرقية الأكثر شهرة والتي تتميز بشكلها الذهبي المقرمش من الخارج ونعومتها اللذيذة من الداخل وعندما تغمر في العسل الدافئ تتحول إلى قطعة حلوى لا تقاوم تأسر قلوب الصغار والكبار على حد سواء إذا كنت تبحث عن حلوى تمتع بها أولادك وتجعلهم يطلبون المزيد فالزلابية بالعسل هي الخيار الأمثل.
سر حب الأطفال للزلابية بالعسل
ما يجعل الزلابية مميزة جدا للأطفال هو توازن قوامها بين القرمشة الخارجية والطراوة الداخلية إلى جانب حلاوة العسل التي تضفي لمسة سحرية على كل قطعة كما أن شكلها الدائري أو الحلزوني يجذب الأطفال ويجعلهم يستمتعون بتناولها وكأنها مكافأة لذيذة.
علاوة على ذلك فإن الزلابية ليست مجرد حلوى لذيذة بل هي تجربة ممتعة في التحضير أيضا يمكن للأطفال المشاركة في صنعها عبر تشكيل العجينة أو مشاهدتها وهي تنتفخ وتأخذ لونها الذهبي أثناء القلي مما يجعلها لحظات مميزة للعائلة.
طريقة تحضير الزلابية بالعسل
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- رشة ملح
- زيت للقلي
- عسل دافئ (أو شربات) للتغطية
طريقة التحضير:
- في وعاء يمزج الماء الدافئ مع السكر والخميرة ويترك حتى يتفاعل الخليط لمدة 10 دقائق.
- يضاف الدقيق النشا والملح ثم يخلط جيدا حتى تتشكل عجينة سائلة وسميكة.
- تترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- يسخن الزيت في مقلاة عميقة ثم توضع العجينة في كيس حلواني أو زجاجة بها فتحة صغيرة.
- تضغط العجينة في الزيت الساخن على شكل دوائر صغيرة أو شرائط وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
- ترفع الزلابية من الزيت وتوضع مباشرة في العسل الدافئ ثم تصفى وتقدم ساخنة.
الزلابية بالعسل ليست مجرد حلوى بل هي تجربة ممتعة سيعشقها أطفالك من أول لقمة حضريها لهم في المناسبات أو كوجبة تحلية بعد الغداء وشاهدي السعادة في عيونهم وهم يستمتعون بطعمها اللذيذ جربيها اليوم ولن تندمي على هذه المتعة الحلوة.