منوعات

المحنشة المغربية المحشوة باللوز.. طبق مغربي أصيل هتعيش تجربته

إذا كنت ترغب في تجربة حلوى مغربية أصيلة تأخذك إلى أجواء مراكش وفاس بكل تفاصيلها فالمحنشة هي الخيار الأمثل هذه الحلوى التقليدية المصنوعة من رقائق رقيقة ومحشوة باللوز والمغطاة بالعسل ليست مجرد حلوى عادية بل هي تحفة فنية في عالم الحلويات المغربية.

المحنشة المغربية

ما هي المحنشة؟

المحنشة هي نوع من الحلويات المغربية التي تشبه في شكلها الحلزون أو الثعبان الملتف ومن هنا جاءت تسميتها يتم تحضيرها باستخدام عجينة رقيقة (مثل ورق البسطيلة أو الفيلو) تحشى بعجينة اللوز المعطرة بماء الزهر والقرفة ثم تلف بطريقة فنية وتخبز حتى تصبح ذهبية اللون بعد الخبز يتم دهنها بالعسل لمنحها مذاقا غنيا ولمعة جذابة.

لماذا عليك تجربة المحنشة؟

  • تجربة مغربية أصيلة: تعتبر المحنشة واحدة من أرقى الحلويات المغربية التي يتم تقديمها في المناسبات والأعياد.
  • مذاق لا يقاوم: يجمع بين قرمشة العجينة الخارجية وليونة الحشوة الغنية باللوز مما يمنحك مزيجا رائعا من القوام والنكهات.
  • فائدة غذائية: تحتوي على اللوز الغني بالبروتينات والدهون الصحية مما يجعلها خيارا مغذيا إلى جانب كونها لذيذة.

طريقة تحضير المحنشة المغربية باللوز

المكونات:

  • 250 غرام لوز مقشر ومطحون
  • 100 غرام سكر بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
  • 2 ملعقة كبيرة ماء زهر
  • 10 أوراق بسطيلة (أو عجينة الفيلو)
  • عسل للتزيين
  • صفار بيضة (للدهن)

طريقة التحضير:

  • في وعاء يخلط اللوز المطحون مع السكر القرفة الزبدة وماء الزهر حتى تتشكل عجينة متماسكة.
  • تشكل العجينة على شكل أسطوانة رفيعة وطويلة.
  • توضع العجينة داخل ورق البسطيلة وتلف بإحكام على شكل حلزون أو دائرة متماسكة.
  • تدهن بصفار البيض للحصول على لون ذهبي بعد الخبز.
  • تخبز في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
  • بعد خروجها من الفرن تسقى بالعسل الدافئ وتترك لتبرد قليلاً قبل التقديم.

المحنشة المغربية ليست مجرد حلوى بل هي تجربة غنية بالنكهات والمكونات التقليدية التي تعكس روح الضيافة المغربية جربها اليوم واستمتع بمذاق فريد يجمع بين التراث والمذاق الراقي.

Mariem Mostaffa

Recent Posts

الآيفون بوشين كفاية.. iPhone 17 بكاميرتين يصورك من الجهتين

بحث الكثير عن مواصفات هاتف iPhone 17، حيث يعتبر الآيفون من أبرز الهواتف الذكية في…

5 دقائق ago

فرحة العيد في بيتك.. وناسة 2025 التردد الجديد اللي هيخلي ولادك مش عايزين يقوموا من قدام التلفزيون ضحك متواصل

تعتبر قناة وناسة من أبرز القنوات الموجهة للأطفال، حيث تلبي احتياجات الأمهات في إيجاد قناة…

5 دقائق ago

لبنان غيّر اللعبة كلها.. مصرف لبنان يعلن حصر السحب في مايو بشكل مفاجئ

مصرف لبنان يعلن حصر السحب في مايو بشكل مفاجئ وتفاجئ الجميع، حيث أعلن مصرف لبنان…

5 دقائق ago

بكل اسرارها وتكاتها..الكيكة المصرية هشة وطرية زي المحلات

يتساءل العديد عن الافراد عن طريقة عمل الكيكة في المنزل، تعد الكيكة من الحلويات الأساسية…

5 دقائق ago

القناة منورة البيت كله.. وناسة بيبي كيدز الجديدة تبهج ولادك بشكل رائع

تعد قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة واحدة من أبرز القنوات المخصصة للأطفال في العالم العربي،…

5 دقائق ago

كلها بياناتك.. إصدار هوية مقيم إلكترونياً من منصة أبشر 1446 فوزًا مضمون

أعلنت الجهات المختصة في المملكة العربية السعودية عن إمكانية إصدار هوية مقيم بشكل إلكتروني عبر…

5 دقائق ago