يعتبر السابليه من أشهر أنواع البسكويت الفرنسي وهو يتميز بمقاومة الهش وطعمه الغني بالزبدة مما يجعله من الحلويات المثالية لمرافقة الشاي أو القهوة وعندما يحشى بالمربى يكتسب نكهة إضافية تجمع بين الحلاوة والانتعاش، مما يجعله خيارا رائعا للاستمتاع به بعد الفطور.
سر المذاق الفريد للسابليه
ما يميز السابليه عن غيره من أنواع البسكويت هو استخدام الزبدة بكميات كبيرة مما يمنحه قواما ناعما يذوب في الفم كما أن بساطته تجعله قاعدة مثالية لحشوات مختلفة وأشهرها المربى الذي يضفي نكهة فاكهية منعشة تضيف توازنا رائعا إلى حلاوة البسكويت.
يأتي السابليه بأشكال متنوعة حيث يتم عادة تقطيع العجينة إلى دوائر أو أشكال مختلفة ويتم وضع طبقة من المربى بين قطعتين منه مع إمكانية تزيينه برشة من السكر البودرة لمظهر أنيق ونكهة إضافية.
لماذا يعتبر السابليه بالمربى الخيار الأمثل مع الشاي؟
بعد الفطور يحتاج الكثيرون إلى لمسة من الحلاوة لمرافقة كوب الشاي أو القهوة وهنا يأتي دور السابليه بالمربى فهو:
- خفيف على المعدة: لا يحتوي على مكونات ثقيلة، مما يجعله مناسبا بعد الوجبات.
- متعدد النكهات: يمكن تحضيره بمربى الفراولة، المشمش التوت، أو أي نوع آخر حسب الذوق.
- يوازن الطعم: حلاوة المربى ونعومة البسكويت تتماشى بشكل مثالي مع مرارة الشاي أو القهوة.
طريقة تحضير السابليه المحشو بالمربى
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- ½ كوب زبدة طرية
- ½ كوب سكر بودرة
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- مربى حسب الاختيار
الطريقة:
- يخفق السكر مع الزبدة حتى يصبح الخليط كريميا.
- تضاف البيضة والفانيليا ثم يضاف الدقيق تدريجيا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- تفرد العجينة وتقطع إلى دوائر مع تفريغ بعضها لإظهار المربى.
- تخبز في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
- تترك لتبرد ثم يوضع المربى بين القطع وترش بالسكر البودرة.
سواء كنت تستمتع بلحظة هدوء صباحية أو جلسة مسائية مع العائلة فإن سابليه المربى هو الخيار المثالي لجعل أوقاتك أكثر حلاوة جربه اليوم واستمتع بالطعم الرائع.