تتلقى ربات البيوت العديد من الاستفسارات حول كيفية تحضير الفول المدمس في المنزل خاصة خلال شهر رمضان المبارك، حيث يعتبر الفول أحد الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة السحور، يعتبر الفول مصدرا غنيا بالفيتامينات والمعادن وهو غذاء مشبع يفضله النساء والأمهات بشكل خاص في بداية الشهر الكريم، في هذا المقال سنوضح بالتفصيل كيفية إعداد الفول المدمس في المنزل ترقبونا لمزيد من التفاصيل.
طريقة عمل الفول المدمس فى البيت
تسعى العديد من النساء وربات المنازل إلى تعلم طريقة تجهيز الفول المدمس لتقديمه على مائدة السحور في شهر رمضان المبارك، حيث يفضلن إعداده في المنزل بأنفسهن إليكم المكونات المطلوبة لتحضير الفول المدمس:
- نصف كيلو من الفول.
- ربع كوب من الفول المدشوش.
- 3 ملاعق كبيرة من الأرز.
- 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- جزرة مبشورة.
- نصف ليمونة.
خطوات عمل الفول المدمس في البيت
نظرا لأن الفول المدمس يعتبر من الأطعمة التقليدية في مصر وعنصرا هاما في وجبة السحور خلال شهر رمضان، تسعى الكثير من ربات المنازل للعثور على أساليب سهلة لإعداده، إليك الخطوات:
- وضع الفول في الماء لمدة 6 ساعات في وعاء خاص لتحضير الفول أو في إناء محكم الإغلاق.
- إضافة كوب من الأرز والجزر والطماطم، مع نصف ليمونة (بقشرتها وبدون بذور) إلى الحلة.
- يمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من الكركم وبصلة مبشَرة (حسب الرغبة).
- يصب الماء المغلي على الفول ويترك على نار مرتفعة حتى يبدأ في الغليان.
- بعد الغليان يتم إطفاء النار بالكامل ووضع “شياطة” قبل تغطية القدر.
- فحص الفول من حين لآخر للتأكد من عدم احتياجه إلى مزيد من الماء، وإذا تطلب الأمر يتم إضافة الماء ولكن يجب أن يكون الماء مغليا وساخنا.
- بعد أن يصبح الخليط متجانسا يعصر نصف ليمونة وتهرس حبوب الفول في الخلاط، مع الحرص على عدم دخول الهواء إلى الحلة لتجنب تغيير لونها.